Cách làm món khoai môn hạt sen chiên xù thơm ngon

Khoai môn hạt sen chiên xù mới nghe tên thôi đã thấy lạ rồi phải không các bạn? Hương vị bùi bùi của hạt sen cùng vị thơm giòn của khoai môn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các thành viên gia đình bạn. Vào những ngày trời se lạnh hay những hôm tụ tập bạn bè mà có một đĩa khoai môn hạt sen chiên xù để nhâm nhi thì thật là tuyệt vời. Không để các bạn phải tò mò hơn nữa, bây giờ 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu công thức làm món khoai môn hạt sen chiên xù. Các bạn mau cùng mình chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp trổ tài nào.

+ Khoai môn: 200 gr
+ Giò sống: 100 gr
+ Hạt sen: 50 gr
+ Bột mì: 100 gr
+ Bột chiên xù: 150 gr
+ Trứng gà: 2 quả
+ Đầu hành lá: 1 thìa
+ Cà rốt thái hạt lựu: 2 thìa
+ Mè trắng rang
+ Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, xốt mayonnaise.

Cách làm món khoai môn hạt sen chiên xù thơm ngon đầy hấp dẫn

Cách làm món khoai môn hạt sen chiên xù

Bước 1: Sơ chế khoai môn, hạt sen

  • Hạt sen đem rửa sạch, nếu hạt sen vẫn còn tâm ở bên trong thì bạn cần phải loại bỏ tâm cho bớt đắng. Sau đó ta cho hạt sen vào nồi nước sôi luộc chín rồi vớt ra giầm nhỏ và cho ra bát.
  • Khoai môn ta đem gọt vỏ, nếu củ to bạn có thể bổ làm tư sau đó đem ngâm trong nước muối pha loãng cho bớt nhớt rồi vớt ra để ráo nước, dùng dao thái miếng khoảng 1.5 mm.

Bước 2: Khoai môn kẹp hạt sen

  • Ta lấy một cái bát và cho giò sống, hạt sen, 1 thìa đầu hành, 2 thìa cà rốt, ½ thìa tiêu, 1/3 thìa hạt nêm vào rồi trộn đều lên, ướp trong khoảng 20-25 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
  • Trứng gà ta cho ra bát, khuấy đều lên.
  • Ta lấy một miếng khoai môn rồi cho các nguyên liệu đã ướp gia vị ở trên lên mặt của miếng khoai và kẹp một miếng khoai khác lên trên. Sau đó ta cho tẩm vào phần bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn qua lớp bột chiên xù. Bạn cứ làm như vậy cho đến hết thì thôi.

Bước 3: Chiên khoai môn hạt sen

  • Ta đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho từng miếng khoai vào chiên chín vàng đều các mặt. Sau khi khoai đã chín thì ta cho khoai ra đĩa có lót một lớp giấy thấm dầu.
  • Cuối cùng ta trình bày món ăn ra đĩa là hoàn thành xong.

Từng miếng khoai môn giòn tan kết hợp với hương vị bùi bùi của hạt sen mà được chấm trong bát nước mắm chua ngọt hay tương ớt thì đều tuyệt vời cả. Nếu ai đã từng thưởng thức món ăn này dù chỉ một lần thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên được hương vị tuyệt vời đặc trưng của món ăn này. Một hương vị mà không thể diễn tả được bằng lời, chúng ta chỉ có thể cảm nhận được nó bằng vị giác của mình. Còn chờ gì mà không làm thử món ăn này cho cả nhà thưởng thức chứ? Chúc các bạn thực hiện thành công món khoai môn hạt sen chiên xù mà mình đã giới thiệu ngày hôm nay.


Add Comment