Cách làm món lẩu cá hồi măng chua thơm ngon tứ tuyệt

Lẩu cá hồi măng chua là một món lẩu vô cùng hấp dẫn, vị ngon ngọt của món lẩu này đã chinh phục biết bao nhiêu thực khách, điều đặc biệt ở đây là cách chế biến không hề khó. Cũng vì lẽ đó mà ngày hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ với các bạn công thức chế biến của món ăn này. Nào hãy cùng vào bếp thôi các bạn nhé!

+ Đầu cá hồi: 02 cái ( Tầm 01 kg )
+ Măng chua: 100 gr
+ Dứa: ½ quả
+ Cà chua: 02 quả
+ Me xanh: 02 quả
+ Hành lá, hành tím, thìa là, ớt sừng
+ Muối, đường, bột nghệ, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm món lẩu cá hồi măng chua thơm ngon tứ tuyệt

Cách làm món lẩu cá hồi măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch đầu cá hồi, chặt làm đôi rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho đầu cá vào bát tô ướp cùng với muối, hạt nêm, nước mắm và 02 thìa cà phê bột nghệ trong vòng 20 phút cho đầu cá thấm đều gia vị.

– Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

– Rửa sạch dứa, cắt lát.

– Rửa sạch me xanh, đem luộc chín, dầm lấy nước, bỏ hột và vỏ.

– Rửa sạch hành lá, thìa là rồi thái nhỏ.

– Bóc vỏ hành tím rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món lẩu cá hồi măng chua

– Đặt chảo lên bếp cho dầu nóng rồi phi thơm hành, sau đó cho đầu cá vào xào sơ qua, rồi gắp đầu cá ra đĩa.

– Tiếp theo bạn cho măng chua, dứa, cà chua, và me vào xào cùng nhau rồi đổ nước vào đun sôi. Sau đó cho đầu cá hồi vào đun cùng trong khoảng 20 phút. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, nếu bạn thích ăn cay thi có thể cho thêm vài lát ớt sừng.

– Cá đã chín, bạn múc ra tô, ăn cùng với hành lá và thìa là.

Với một vài thao tác đơn giản dễ làm, chúng ta đã cùng nhau chuẩn bị xong một nồi lẩu cá hồi măng chua vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Vị ngọt của cá hồi quyện chặt với vị chua của măng và me xanh chắc chắn sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Nào hãy cùng hâm nóng bầu không khí của gia đình bạn cùng với món lẩu cá hồi thơm ngon tứ tuyệt này nhé.


Add Comment