Cách làm món lươn kho măng cho bữa cơm thêm đậm đà

Lươn kho măng là một món rất dễ ăn mà cũng rất dễ làm. Bởi những nguyên liệu chế biến món ăn này ta có thể mua rất nhiều ở ngoài chợ hay siêu thị, còn màu sắc, hương vị và cả dinh dưỡng món ăn này đều hội tụ đủ các tiêu chí trên. Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này. Chính vì thế, hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món lươn kho măng để bạn làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực của mình. Nào chúng ta hãy cùng vào bếp thôi các bạn nhé.

+ Lươn: 300 gr
+ Măng: 200 gr
+ Cà chua: 01 quả
+ Tỏi, gừng, hành lá, ớt
+ Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, mì chính, muối, giấm

Cách làm món lươn kho măng cho bữa cơm thêm đậm đà

Các bước thực hiện món lươn kho măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên là với lươn, bạn làm sạch lươn cho hết nhớt với muối và giấm, sau đó rửa sạch và để cho ráo nước rồi cắt khúc tầm 4 cm.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

– Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, cắt lát.

– Rửa sạch cà chua rồi thái múi cau.

– Rửa sạch hành lá rồi cắt khúc ngắn.

– Tiếp đến măng, bạn rửa sạch tước thành sợi nhỏ rồi đem luộc với muối cho thải hết độc. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc giống lươn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm tỏi lên và cho lươn vào xào, cùng với ít gia vị như hạt nêm, nước mắm, dầu hào và mì chính cho đến lúc lươn hơi săn lại.

– Cho thêm một ít nước sao cho xâm xấp mặt lươn, rồi lần lượt cho măng, gừng, cà chua vào đảo đều lên. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn, bạn có thể cho thêm vài lát ớt nếu ăn được cay.

– Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong chảo trông sền sệt rồi cho thêm hành lá, hạt tiêu là được.

– Cuối cùng múc lươn kho măng ra đĩa sâu lòng và thưởng thức.

Trước mắt bạn giờ là món lươn kho măng thơm ngon đúng điệu chỉ với một vài bước thực hiện đơn giản. Sắc vàng của măng cùng với sắc nâu của lươn quyện chặt trong vị béo ngậy của nước dùng chắc hẳn sẽ đưa hết nồi cơm đầy của gia đình bạn. Với món ăn này bạn có thể kết hợp với bún nữa đấy, chúc bạn ngon miệng bên mâm cơm gia đình với cách làm của 7monngonmoingay.net các bạn nhé!


Add Comment