Cách làm món lươn kho sả ớt cay nồng hấp dẫn

Bạn đã từng được thưởng thức món lươn kho sả ớt chưa? Món ăn hơi lạ đúng không ạ? Nhưng món ăn này rất thơm ngon, phần nguyên liệu lại dễ tìm và cách chế biến khá đơn giản, phù hợp với những người nội trợ bận rộn. Còn chần chừ gì nữa, bạn cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net để học cách thực hiện món lươn kho sả ớt này nhé.

+ Lươn: 300 gam
+ Sả, ớt.
+ Ớt bột
+ Dầu điều
+ Nước màu
+ Nước dừa tươi

Cách làm món lươn kho sả ớt:

Cách làm món lươn kho sả ớt cay nồng hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Lươn làm sạch hết nhớt, rửa sạch với muối và giấm, để ráo và cắt khúc khoảng 2 cm.
  • Ướp lươn với 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu điều, 1 thìa cafe nước màu, 1 chút tiêu và hạt nêm.
  • Sả rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Lươn kho sả ớt

  • Đun nóng 2 thìa cafe dầu ăn rồi cho sả và ớt bột vào phi thơm rồi cho lươn vào xào cùng đến khi thịt lươn săn lại và có mùi thơm.
  • Cho lươn vào nồi đất rồi cho thêm 1 bát nước dừa tươi, vài quả ớt nhỏ đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
  • Đun lửa nhỏ cho nước dừa ngấm vào lươn, đến khi nước trong nồi cạn ½ hoặc sền sệt, rắc thêm chút tiêu và tắt bếp.

Vậy là sau một vài thao tác đơn giản bạn đã hoàn thành món lươn kho sả ớt rồi. Món ăn vừa ngon, vừa bổ chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy ạ. Chúc các bạn thành công với lươn kho sả ớt và có bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình.


Add Comment