Cách làm món mực chiên xù sốt dứa thơm ngon

Cách làm món mực chiên xù sốt dứa thơm ngon với những khoanh mực chiên giòn hòa hợp với vị chua ngọt của sốt dứa. Cách làm món ăn này không còn quá xa lạ gì với chúng ta nhưng ở phần sốt dứa thì chắc nhiều bạn chưa biết thực hiện đúng chuẩn vị, vì thế cùng tham khảo công thức mà 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu sau đây nhé.

+ Mực ống: 100 gr
+ Dứa: 100 gr
+ Trứng: 1 quả
+ Ớt chuông đỏ: 1 quả
+ Khoai tây
+ Bột mì, bột năng, bột chiên xù
+ Tiêu, hạt nêm, giấm, muối, đường.

 

Cách làm món mực chiên xù sốt dứa thơm ngon

Cách làm món mực chiên xù sốt dứa

Bước 1: Sơ chế mực

  • Ta đem mực đi rửa sạch, dùng dao thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó cho mực ra bát cùng ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu để ướp mực. Ta trộn đều lên và ướp khoảng 15-20 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế dứa, khoai tây, ớt

  • Dứa ta gọt bỏ vỏ và mắt dứa sau đó dùng dao thái nhỏ.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi thái hạt lựu.
  • Khoai tây ta gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành hình que sau đó cho khoai ngâm vào bát nước muối một lúc để khoai không bị thâm.
  • Trứng gà cho ra bát sau đó đánh tan đều.

Bước 3: Chiên mực và khoai tây

  • Sau khi mực đã ngấm gia vị, ta tẩm mực với bột mì, nhúng qua trứng gà sau đó lăn vào bột chiên xù.
  • Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho từng miếng mực vào chiên chín vàng đều các mặt.
  • Ta đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng và cho khoai tây vào chiên chín giòn rồi vớt khoai tây ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.

Bước 4: Mực sốt dứa

  • Bạn vẫn dùng chảo vừa chiên khoai tây, nếu có nhiều dầu thì cho vợi ra bát chỉ để lại một chút trong chảo và cho ớt, dứa vào đảo đều lên.
  • Ta lấy một cái bát, cho nước và bột năng vào khuấy đều lên rồi cho bát bột năng vào sốt dứa, khuấy đều lên. Ta nếm lại gia vị và đun đến khi nào nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
  • Cuối cùng cho mực ra đĩa, rưới nước sốt dứa lên trên và khi ăn thì dùng chung với khoai tây.

Món mực chiên xù sốt dứa với những khoanh mực thơm ngon, nước sốt dứa đậm đà sánh mịn ăn kèm với khoai tây thì lại càng tuyệt vời. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi hãy làm thử món ăn này cho cả gia đình thưởng thức xem sao nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món mực chiên xù sốt dứa mà mình giới thiệu ngày hôm nay.


Add Comment