Cách làm món mực hấp cuốn bánh tráng ăn căng bụng ngày mưa

Lại một mùa hè nữa lại đến khiến tôi nhớ tới cái thời sinh viên. Cứ mỗi chiều cùng lũ bạn ra biển nghịch nước thì lại xúm nhau vào ăn hải sản. Các món hải sản ngoài bờ biển rất tươi nên chúng tôi rất thích, món chúng tôi thường ăn là mực hấp cuốn bánh tráng, nên hôm nay 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu cách làm món mực hấp cuốn bánh tráng ăn căng bụng ngày mưa nhé. Món này chế biến cũng đơn giản, với các nguyên liệu vừa rẻ, vừa dễ tìm nữa ạ. Cái thời mà xài tiền của ba mẹ, đối với chúng tôi ăn món mực hấp cuốn bánh tráng như vậy là sang rồi, với lại món này được nhiều người ăn nên góp tiền cũng đỡ hơn.hi. Các bạn cùng tôi mang hương vị biển về ngay tại nhà mình nhé

+ Mực cơm tươi: 500 g
+ Rau muống: 1 bó
+ 200 gr bánh tráng cuốn
+ Một muỗng cà phê đường
+ 1 nhánh nhỏ gừng
+ 1 chén nhỏ nước mắm
+ Tỏi: một nửa củ
+ Ớt hiểm đỏ: 2 quả
+ Chanh tươi: một trái
+ Bột ngọt: một nửa muỗng cà phê
+ Hai muỗng cà phê muối
+ 500 ml rượu trắng

Cách làm mực hấp cuốn bánh tráng hình 1

Trình tự làm mực hấp cuốn với bánh tráng

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực lột bỏ lớp màng màu đen mỏng bên ngoài, vứt túi mực, rửa cho thật sạch rồi ngâm cùng nước pha rượu khoảng 15 phút cho hết mùi hôi, rồi vớt ra để khô ráo, Yêu cầu để cả con nhe
  • Rau muống lặt vứt phần gốc già, bỏ lá sâu và lá đã úa, rửa cho sạch rồi ngâm cùng nước muối ăn pha loãng khoảng 10 phút, cho bớt mủ và loại bỏ kí sinh trùng phía trên thân rau muống, rồi vớt ra để cho ráo nước
  • Tỏi khô lột vỏ
  • Ớt lặt bỏ cuống
  • Chanh cắt đôi
  • Gừng làm sạch vỏ, rửa sạch, thái chỉ nhỏ

Cách làm mực hấp cuốn bánh tráng hình 2

Bước 2: Làm mực hấp cuốn bánh tráng

  • Bắt nồi hấp lên nấu sôi lên trong thời gian đợi nước ta tiến hành ướp mực
  • Đổ mực vào bát sứ, đổ gừng xắt thành từng sợi vào với, để mực thơm ngon hơn chúng mình nêm thêm một nửa thìa bột ngọt, rồi rồi cho mực vào xoong hấp độ 20 cho đến 25 phút là mực chín tới. đưa mực ra khỏi nồi hấp.
  • Pha chế gia vị chấm mực hấp: giã nhuyễn gừng, tỏi khô đã lột vỏ, ớt hiểm đỏ với đường cát và mì chính. Lúc các thành phần hỗn hợp đã nhuyễn và đặc lại thì vắt nước cốt chanh vô khuấy đều, sau cùng là trút ít nước mắm vừa phải vào như thế đã hoàn thành chén nước chấm rồi đó.

Cách làm mực hấp cuốn bánh tráng hình 3

Bước 3: Trang trí và dùng món mực hấp cuốn bánh tráng

  • Sắp mực ra dĩa cho thật đều đẹp he
  • Rau muống cho ra 1 cái đĩa khác, chú ý sắp rau muống theo một chiều như vậy mới hấp dẫn
  • Đổ nước mắm chấm ra chén nhỏ
  • Cho bánh tráng ra 1 cái dĩa bên cạnh
  • Dùng đũa và thưởng thức món mực hấp cuốn bánh tráng thôi nào

Cách làm mực hấp cuốn bánh tráng hình 4

Một số đề nghị lúc chế biến mực hấp cuốn bánh tráng

  • Tìm mua mực nguyên con và tươi, chế biến mực cho thật sạch để món mực hấp được màu hấp dẫn, điều đặc biệt là càng phải ngâm mực cùng nước pha rượu gạo hay giấm gạo để khử mùi vị tanh
  • Hấp mực canh chừng thời gian để mực có độ giòn thơm ngon vừa dùng
  • Rau muống hay có trứng giun phía bên trên ngọn non, càng phải cần lặt quăng ngọn và ngâm cùng với nước muối trước lúc ăn
  • Pha nước mắm chấm tùy vào sở thích ăn cay hay chua, ngọt của từng người mà giảm hay tăng lượng ớt và chanh nghen.

Bây giờ ra trường lo mưu cầu cuộc sống , không có thời gian la cà như cái thời trẻ trâu nhưng tôi vẫn rất thích ăn món mực hấp cuốn bánh tráng bởi nó không những ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho chúng ta nữa. Hãy là người tiêu dùng thông minh và lựa chọn những thực phẩm an toàn tốt cho cơ thể nhé! Chúc các bạn thành công với món mực hấp cuốn bánh tráng thật ngon miệng bên người thân của mình

Add Comment