Cách làm món mực xào cay càng ăn càng ghiền

Cách làm món mực xào cay là món ăn dễ làm xiêu lòng những ai yêu thích loại hải sản này. Mực là loại thực phẩm rất dễ chế biến, với hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất linh động trong cách thức chế biến món ăn đấy, đặc biệt là các món xào với uuw điểm vừa ngon vừa bổ dưỡng lại vừa tiết kiệm thời gian nữa. Không  chế biến theo những công thức quá cầu kì như mực nhồi thịt sốt cà chua, mực hấp bia, nhưng cách làm món mực xào cay ngon mà lại rất đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể làm món mực xào giòn cay cay ngọt ngọt  đúng điệu mà chỉ cần thưởng thức một lần là  nhớ mãi, đậm đà hấp dẫn lắm đấy nhé. Bạn hãy cập nhật món mực xào cay hấp dẫn này vào thực đơn của gia đình để bữa cơm nhà bạn  trở nên phong phú và ngon miệng hơn. Cách chế biến mực xào cay còn thích hợp cho những dịp đình đám, lễ tết hay những lúc nhà có khách  đều rất thích hợp. Học ngay nào!!!

+ 2 con mực
+ 1 thìa rượu trắng
+ 1 củ cà rốt
+ 1 thìa ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)
+ 1/2 củ hành tây
+ 2 cây hành xanh
+ 1 thìa vừng trắng.
+ 2 quả ớt xanh
+ 2 thìa tương ớt
+ 1 thìa dầu mè
+ 1/2 thìa đường
+ 1/2 thìa hạt nêm
+ 1 thìa tỏi băm

Cách làm món mực xào cay càng ăn càng ghiền

Cách thực hiện mực xào cay:

Bước 1: Có rất nhiều loại như mực  như mực nang, mực ống, mực cơm… Nhưng nếu bạn muốn  ngon thì nên chọn con to, dày mình, thịt trắng trong, thật tươi ngon nhé, muốn vậy thì tốt nhất là đi chợ thật sớm nha. Mực tươi mua về làm sạch, bỏ túi và nang mực lột bỏ hết lớp màng bên ngoài và cả ruột bẩn bên trong.Thái mực thành những lát nhỏ vừa ăn để mực dễ thấm gia vị và thơm ngon và đậm đà hơn nhé.

cach-lam-mon-muc-xao-cay-cang-an-cang-ghien-1Bước 2: Trộn tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu chung vào một cái bát. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thêm bớt cho thích hợp. Trộn đều mực với hỗn hợp ướp này và để  trong vòng 10 phút để cho mực ngấm gia vị.

cach-lam-mon-muc-xao-cay-cang-an-cang-ghien-2Bước 3: Trong lúc chờ mực ngấm gia vị thì bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Dầu nóng, bạn  đảo hành tây cùng cà rốt đã thái lát đến lúc chín nhé. Tiếp tục cho mực vào chảo xào chung với rau củ.Khi thấy mực gần chín cho ít hành lá và vừng trắng vào rồi đảo qua 1 phút thì tắt bếp.

cach-lam-mon-muc-xao-cay-cang-an-cang-ghien-3Bươc 4: Mực là thực phẩm rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút nhé. Bạn cho mực ra dĩa rồi ttrang trí thêm cho đẹp mắt nhé.

cach-lam-mon-muc-xao-cay-cang-an-cang-ghien-5Món này ngon nhất là khi ăn nóng nhé. Dùng kèm cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy! Hy vọng đã giúp thực đơn của nhà bạn thêm đa dạng.


Add Comment