Cách làm món mực xào nấm hương tươi ngon ngọt mát ngày hè

Mực và nấm hương là hai loại thực phẩm rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nấm hương chứa rất nhiều chất đạm và giàu khoáng chất như vitamin C, canxi, nhôm... bổ sung sắt, giải độc và bảo vệ gan. Với hai nguyên liệu này 7monngonmoingay.net sẽ chỉ bạn cách làm món mực xào nấm hương tươi ngon ngọt mát ngày hè đơn giản, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn, mà mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe cũng như điều trị được một số bệnh. Một món ăn đầy đủ hết các yêu cầu về chất lượng như vậy, bạn còn đắn đo  gì nữa cùng chúng tôi, vào bếp trổ tài nấu ăn của mình với món mực xào nấm hương cho tất cả mọi người thưởng thức đi nào các bạn nội trợ của tôi

Nguyên liệu cần cho cách làm món mực xào nấm hương

  • Mực: ba lạng
  • 1 cà rốt
  • Mười chiếc nấm hương
  • Hành lá: 5 nhánh
  • 1 mớ nhỏ rau mùi
  • 1 củ hành
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Các loại gia vị: dầu, hạt nêm, bột ngọt, muối

Cách làm mực xào nấm hình 1

Các bước làm món mực xào nấm hương

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực chúng ta có thể chọn lựa mực ống hay mực lá cũng được ha. Mang mực rửa sạch với một ít muối ăn để cho mực đỡ mùi tanh lúc sơ chế. Để cho mực ráo nước, sau đó mang thái thành các miếng nhỏ vừa phải. Nếu như mực ống chúng mình thái khúc, còn mực lá, các bạn thái thành từng miếng, sử dụng dao khứa những nhát chéo để mực tươi nhanh ngấm vị và bắt mắt nhé
  • Cà rốt cạo vỏ ngoài, rửa sạch, tỉa cắt hoa hoặc hình dạng mà chúng mình thích
  • Hành lá bỏ rễ và lá đã úa, rửa cho sạch, xắt khúc nhỏ
  • Tỏi và hành khô đem bóc vỏ, bằm nhỏ
  • Nấm hương rửa cho thật sạch hết bẩn với nước lạnh, và bỏ vô tô nước nóng ngâm để cho nở. Lấy nấm hương để cho ráo bớt nước

Cách làm mực xào nấm hình 2

Bước 2: Xào mực với nấm hương

  • Để chảo lên bếp, cho dầu ăn vô đun nóng lên và phi thơm hành tỏi bằm nhỏ
  • Tiếp theo, chúng mình đổ mực vô xào cùng lửa to, chú ý khuấy thật đều và mau tay
  • Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng. Mực chín tới thì đổ vào đĩa
  • Tiếp tục lấy chiếc chảo đó, bạn cho thêm nữa tí dầu thực vật vô và xào nấm hương. Sau lại đổ cà rốt vô xào chung, đảo cho thật đều tay. Khi nấm hương cùng cà rốt vừa chín tới, cho mực vào. Nêm nếm lại các gia vị một lượt nữa, đảo cho thật đều rồi tắt lửa

Cách làm mực xào nấm hình 3

Bước 3: Làm đẹp và dùng món mực xào nấm hương

  • Mực tươi đảo cho đến khi chín ta trút vô đĩa
  • Nếu muốn ta hãy rắc ít tiêu xay lên trên để cho tăng hương vị của món ăn nhé
  • Món mực xào nấm hương vừa chuẩn vị, ngọt ngon, lại còn có hương thơm quyến rũ bởi nấm hương sẽ cực kỳ thích hợp dùng chung cơm trắng hay thưởng thức bia rượu cùng bạn bè

Cách làm mực xào nấm hình 4

 

Một số vấn đề cần lưu ý đối với cách làm mực xào nấm hương

  • Ta có thể tùy chọn mua loại mực mà mình yêu thích để làm món mực xào nấm hương, nhưng phải lưu ý, phải lựa mực còn tươi cho chất lượng đảm bảo
  • Cũng có thể chế biến mực tươi bằng nước cốt chanh tươi, muối, hoặc rượu gừng tươi cho đều khắp để giúp loại bỏ bớt mùi tanh tanh của mực tươi nha
  • Không xào  nấm hương và mực cùng một lúc  bởi vì 2 thứ nguyên liệu này không chín cùng nhau các bạn nhá
  • Món mực xào nấm hương nên ăn lúc đang nóng mới đảm bảo vừa thơm vừa ngon nhất.

Cách làm món mực xào nấm hương cũng khá là đơn giản và rất ngon đúng không ạ. Nếu bạn đang suy nghĩ tìm một món ăn để bổ sung dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình thì nhớ lựa chọn món mực xào nấm hương này nhé. Nấm hương có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, ức chế các tế bào ung thư...Nấm hương còn được xem là thực phẩm dành cho người thiếu máu, trẻ em suy dinh dưỡng  vì vậy bạn nên siêng chế biến món này đi  nhé

Add Comment