Cách làm món nem ốc cho mâm cỗ Tết thêm độc đáo

Trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết của người dân miền Bắc luôn có món nem rán thơm ngon. Với các nguyên liệu quen thuộc, chúng ta có thể làm ra rất nhiều loại nem khác nhau, nem thịt, nem tôm, nem cua... Và hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu với các bạn một món nem rất lạ miệng và rất hấp dẫn đó là món nem ốc. Chúng ta cùng bắt tay vào thử tài nấu món ăn này nhé!

+ 1kg ốc nhồi
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ hành tây
+ 30g mộc nhĩ
+ 100g thịt nạc xay
+ Bánh đa nem
+ Hành lá, lá lốt, xương sông, gừng
+ Dầu ăn, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu

Cách làm món nem ốc:

Cách làm món nem ốc cho mâm cỗ Tết thêm độc đáo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm ốc nhồi với lá bưởi, lá xả cho nhả bớt bùn.
  • Rửa sạch ốc và luộc chín.
  • Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi thái sợi.
  • Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch rồi thái nhỏ nghiến.
  • Thái nhỏ 1 lát gừng tươi

Bước 2: Ướp gia vị

  • Ốc khêu lấy thịt rồi băm nhỏ.
  • Để tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn. Gồm: thịt ốc, thịt xay, cà rốt, hành tây, hành lá, cà rốt, lá lốt, xương sông và gừng.
  • Nêm thêm gia vị: Mắm, hạt tiêu,mỳ chính rồi trộn đều.

Bước 3: Rán nem ốc

  • Trải bánh đa nem ra mâm rồi múc một thìa hỗn hập các nguyên liệu và cuộn tròn.
  • Cuộn chặt tay để nem ko bung ra.
  • Đun sôi dầu trong chảo rồi thả nem vào rán vàng giòn.
  • Vớt ra giấy cho thấm bớt dầu và cho ra đĩa thưởng thức.
  • Món nem ốc ăn kèm với bún, cơm và rau sống cùng với nước chấm chua ngọt.

Món nem ốc là một món ăn mới lại và độc đáo với vị giòn giòn của thịt ốc xen lẫn với hương vị đặc trưng của món nem rán tạo nên một điểm nhấn thú vị cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn. Chúc bạn nấu món nem ốc thành công!

 


Add Comment