Cách làm món ngao xào húng quế thơm cay cực hấp dẫn

Ngao xào húng quế với vị ngao đậm đà kết hợp cùng rau húng quê thơm lừng, vị cay nóng của ớt, của gừng sẽ cho bạn một món ăn xào ấm áp mà ngon miệng trong ngày đông lạnh giá. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ngao xào húng quế ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức.

+ Ngao: 500 g
+ Tỏi: 3 tép, ớt đỏ: 4 quả
+ Húng quế: 1 nắm
+ Hành lá: 3 nhánh
+ Gia vị: 2 thìa phở bia, 2 thìa phở nước tương
+ 1 thìa phở dầu hào; 1/2 thìa phở đường

Cách làm món ngao xào húng quế:

Cách làm món ngao xào húng quế thơm cay cực hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngao mua về ngâm vào nước muối loãng khoảng 8 tiếng để ngao nhả sạch đất cát.
  • Sau đó vớt ngao ra, cọ rửa sạch lớp vỏ rồi để ráo nước.
  • Hành rửa sạch, thái khúc.
  • Húng quế nhặt rời từng lá, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho sạch.
  • Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, cắt lát xéo.

Bước 2: Ngao xào húng quế

  • Đun nóng dầu ăn rồi cho ớt, tỏi và đầu hành trắng vào phi thơm.
  • Trút ngao vào đảo nhanh tay trong giây lát sau đó đổ bia vào.
  • Đợi ngao bắt đầu há miệng thì nêm nước tương, dầu hào, đường vào sau đó đảo đều, đậy kín nắp và đun lửa nhỏ cho ngao thấm gia vị.
  • Khi ngao đã ngấm gia vị, cho húng quế vào đảo thơm rồi tắt bếp.
  • Trút ngao ra bát to hoặc đĩa sâu lòng, dùng nóng.

Với một vài thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon, hấp dẫn này rồi. Đĩa ngao nóng hổi bốc hơi nghi ngút trên bàn ăn khiến cho mọi thành viên trong gia đình đều háo hức muốn được thưởng thức. Bạn hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé. Chúc bạn thành công.

 


Add Comment