Cách làm món nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt ngon lạ miệng

Cách làm món nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt ngon lạ miệng được chế biến từ các nguyên liệu dân dã nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng bởi vị chua ngọt, giòn mát rất dễ chịu của món ăn. Món ăn thanh đạm nhưng cực kì hấp dẫn, ăn mãi không thấy chán. Cách thực hiện món ăn này cũng rất nhanh và đơn giản. Vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để thực hiện món ăn này ngay nào.

+ Dọc mùng: 5 cây
+ Đậu phụ: 4 bìa
+ Chanh: 1 quả
+ Ớt: 1-2 quả
+ Lạc rang
+ Rau thơm các loại: mùi tàu, bạc hà, húng quế, kinh giới
+ Hạt tiêu, đường, muối, bột canh.

Cách làm món nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt ngon lạ miệng

Cách làm món nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt

Bước 1: Sơ chế dọc mùng và các loại rau thơm

  • Với dọc mùng bạn tước vỏ, rửa sạch, dùng dao thái lát chéo. Sau đó cho muối vào trộn đều lên, để khoảng 30 phút thì đem dọc mùng đi rửa lại thật sạch với nước.
  • Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi lên sau đó cho ít muối và dọc mùng vào chần qua, vớt ra cho nguội rồi vắt ráo nước.
  • Đậu phụ đem luộc chín, vớt ra để nguội.
  • Lạc rang giã nhỏ.
  • Rau thơm bạn nhặt và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ khoảng 1 cm rồi cho ra đĩa.

Bước 2: Trộn nộm

  • Ta lấy một cái bát, cho dọc mùng, nước cốt chanh, 3 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 3 thìa cà phê đường, ớt thái lát vào rồi trộn đều lên, để khoảng 5 phút cho dọc mùng ngấm đều gia vị.
  • Tiếp theo ta cho rau thơm vào trộn cùng.
  • Cuối cùng là cho đậu phụ, lạc rang vào trộn đều lên.
  • Trình bày món nộm ra đĩa, rắc thêm một chút lạc rang lên trên là hoàn thành xong món ăn.

Sự kết hợp giữa dọc mùng và đậu phụ đã tạo ra món ăn thanh mát, lạ miệng cho cả gia đình bạn giữa những ngày trời oi bức. Không những nguyên liệu dễ tìm mà cách làm cũng đơn giản. Hãy làm ngay món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé.


Add Comment