Cách làm món nộm măng tươi đặc sắc và lạ miệng

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món nộm măng tươi vô cùng hấp dẫn và dễ làm. Với một vài nguyên liệu quen thuộc như măng tươi cùng với tôm thịt mà tôi sẽ hướng dẫn cho bạn có thêm công thức nấu ăn một món ăn mới, giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú và đa dạng. Nào hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net các bạn nhé!

+ Măng tươi: 300 gr , thái sợi
+ Thịt lợn ba chỉ: 200 gr
+ Tôm: 200 gr
+ Rau răm, rau quế
+ Lạc rang: giã dập nhỏ
+ Ba đa, bánh phồng tôm
+ Nước mắm, muối, đường, tỏi ớt

Cách làm món nộm măng tươi đặc sắc và lạ miệng

Các bước thực hiện món nộm măng tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng mua về mang ra rửa sạch, rồi ngâm vào dung dịch nước muối đã pha loãng khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch, và vớt măng ra rổ để cho ráo nước.

– Đối với tôm, bạn cũng đem đi rửa sạch, tách vỏ nhưng lưu ý để lại phần đuôi tôm để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Bạn tách bỏ chỉ đen trên sống lưng con tôm, sau đó cho tôm ra bát tô và ướp cùng với 01 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút. Dùng đũa lật tôm cho ngấm đều gia vị.

– Thịt ba chi rửa sạch, nhỏ hết lông tơ, sau đó để cho ráo nước.

– Nhặt sạch rau răm, rau quế rồi mang đi rửa và thái nhỏ.

– Đem tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, tách vỏ, giã nhỏ nhuyễn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Đầu tiên bạn mang tôm ra luộc hoặc có thể hấp chín

– Tiếp theo, bạn tiến hành luộc chín thịt ba chỉ, rồi vớt thịt ra đĩa để cho nguội, sau đó đem thái nhỏ thành từng miếng vừa phải.

– Sau khi nấu chín tôm và thịt lợn, bạn luộc măng vào trong nồi nước sôi ngập măng trong vòng 7 đến 10 phút. Lưu ý kể từ khi nước bắt đầu sôi, bạn mở lắp vung nồi luộc măng ra, nhớ là không đậy nắp vung nồi trong quá trình luộc măng. Việc làm trên sẽ giúp loại bỏ các đặc tính độc và đắng vốn có trong măng.

Bước 3: Trộn nộm măng tươi

– Bạn thực hiện pha nước trộn nộm bằng cách cho phần tỏi ớt ra bát tô, đem hòa chung và khuấy đều cùng 02 muỗng canh nước mắm ngon, với 02 muỗng canh đường trắng, 1 chút nước cốt chanh bỏ hạt và 1 ít giấm để tạo vị chua thanh thanh, ngọt dịu dịu cho món ăn.

– Sau đó bạn cho lần lượt tôm, măng và thịt ba chỉ vào hỗn hợp nước trộn nộm ở trên, trộn đều các nguyên liệu với nhau, rồi cho thêm chút rau răm, rau quế cho dậy mùi. Tùy vào sở thích, bạn có thể cho nhiều hoặc ít rau răm, rau quế để món ăn phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

– Cuối cùng bạn trình bày món ăn ra đĩa, sau đó rắc thêm lạc rang đã giã dập nhỏ lên trên để món nộm trở lên hấp dẫn và tăng thêm vị bùi bùi của lạc rang. Bạn nhớ dọn kèm cùng với bánh đa và bánh phông tôm đã chuẩn bị từ trước ra nhé.

Chúng ta đã cùng nhau thực hành xong món nộm măng tươi rồi đó. Và đây chính là thành quả của 1 buổi chiều chúng ta vào bếp cùng nhau, đúng là món ăn ngon và hấp dẫn xứng đáng với thời gian mà các bạn đã bỏ ra phải không nào. Với vị chua thanh mát của măng tươi, độ đậm ngon của tôm thịt, vị thơm bùi bùi của lạc rang, 7monngonmoingay.net tin tưởng rằng các chị em nội trợ chắc chắn sẽ nhận được lời khen của mọi người. Chúc các bạn có một bữa cơm thân mật và ấm cúng bên gia đình của mình nhé!


Add Comment