Cách làm món nộm rau muống thơm ngon khó cưỡng lại

Nộm rau muống là món ăn không còn xa lạ với mọi người mà ngược lại nó rất quen thuộc bởi thường xuất hiện trong mâm cơm mỗi gia đình. Nhưng làm nộm rau muống thế nào cho ngon? Và làm thế nào để rau muống được giòn? Sau đây 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu cho các bạn món nộm rau muống thơm ngon mà vẫn giữ được độ giòn của rau. Các bạn hãy mau vào bếp cùng mình ngay đi nào.

+ Rau muống: 1 mớ
+ Tép: 100 gr
+ Lạc rang đập dập: 50 gr
+ Chanh, ớt: 2 quả mỗi loại
+ Tỏi: 2 củ
+ Kinh giới, húng quế, rau ngổ
+ Mì chính, đường, nước mắm, bột canh.

 Cách làm món nộm rau muống thơm ngon khó cưỡng lại

Các bước thực hiện món nộm rau muống

Bước 1: Sơ chế rau muống

– Với rau muống, bạn nhặt sạch, loại bỏ phần gốc cứng và bỏ bớt lá chỉ lấy một chút lá phần ngọn rau. Sau đó đem rau rửa sạch với nước, vớt rau ra rổ để ráo nước. Tiếp đến bạn đun một nồi nước sôi để luộc rau. Sau khi rau luộc xong bạn vớt rau ra và cho rau vào một chậu nước lạnh, để rau giòn và có màu xanh đẹp thì bạn cho thêm vài viên đá vào chậu nước. Lưu ý chậu nước đã đun sôi và để nguội.

– Bạn lấy tép đi rửa sạch với nước, khi tép đã ráo nước bạn cho tép vào chảo với một ít dầu ăn, thêm một ít nước mắm vào để rang tép.

– Bạn nhặt sạch kinh giới, húng quế, rau ngổ sau đó rửa sạch với nước. Vớt rau ra rổ để rau ráo nước. Khi rau đã ráo nước bạn dùng dao thái nhỏ rau và cho ra bát.

– Bạn đem tỏi đi bóc vỏ sau đó đập dập. Với ớt, bạn thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Chế biến món nộm rau muống

– Đầu tiên bạn pha nước trộn. Nước trộn rất quan trọng trong món nộm nên bạn cần lưu ý nhé. Bạn cho một chút nước cốt chanh, 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê bột canh vào một cái bát và quấy đều hỗn hợp này lên. Sau đó bạn cho tiếp tỏi và ớt vào quấy lên.

– Khi rau muống luộc đã nguội bạn vớt rau ra rổ để rau ráo nước. Sau đó bạn vắt rau để rau kiệt nước và cho vào một bát to.

– Tiếp tục bạn cho nước trộn đã chuẩn bị vào bát đựng rau muống, đảo đều để rau ngấm đều nước trộn. Bạn cho tiếp tép rang, lạc đập dập và rau ngổ, kinh giới, húng quế vào và trộn đều lên để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

– Cuối cùng bạn cho nộm ra đĩa, rắc một chút lạc đập dập lên trên đĩa nộm và thưởng thức ngay cùng gia đình.

Món nộm rau muống giòn giòn, chua chua, cay cay vừa dễ làm, vừa đơn giản lại cực phù hợp cho những bữa cơm ngày hè nắng nóng. Không tốn quá nhiều thời gian của các bạn phải không ạ. Chỉ trong một khoảng thời gian ngắn thôi là các bạn đã có ngay một đĩa nộm cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Hãy mau vào bếp và trổ tài với món nộm rau muống ngay đi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn và có bữa ăn ấm cúng cùng gia đình.


Add Comment