Cách làm món nui trộn rau củ thơm ngon thanh mát

Cách làm món nui trộn rau củ thơm ngon thanh mát của 7monngonmoingay.net giúp bạn và gia đình được bổ sung đầy đủ vitamin và chất xơ do rau củ đem lại. Món ăn hấp dẫn bởi màu sắc đa dạng của nui xoắn, màu cam từ cà rốt, màu tím của cà và hành tây tím, thêm màu đỏ của cà chua cùng màu xanh của bí ngòi, lại đậm đà bởi nước sốt cà chua giúp món ăn vô cùng hấp dẫn, đơn giản mà ngon miệng cả nhà!

+ Nui xoắn: 3 lạng.
+ Húng quế: 6 lá.
+ Dầu ô liu: 3 muỗng canh.
+ Cà chua: 2 lạng.
+ Gia vị Ý: oregano húng quế, thyme khô: 1 muỗng nhỏ.
+ Cà tím: 1 quả.
+ Hạt tiêu đen: 1/8 thìa nhỏ.
+ Ớt chuông các màu: nửa quả. T
+ Cà rốt: 1 củ.
+ ỏi: vài tép.
+ Hành tây tím: nửa củ.
+ Bí ngòi: 1 quả.
+ Muối: 1 ít.
+ Nước sốt cà chua: 120 ml.

Cách làm món nui trộn rau củ:

Cách làm món nui trộn rau củ thơm ngon thanh mát

Bước 1: Sơ chế nui

  • Luộc chín nui cùng chút muối và dầu ăn cho nui mềm.
  • Vớt nui vừa luộc vào chậu nước lạnh để nui khỏi dính rồi đổ nui ra rổ cho ráo nước.
  • Nui ráo nước thì cho vài thìa dầu ô liu vào nui và trộn đều.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Hành taaym cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Bí ngòi rửa sạch rồi cắt góc tư theo hình tròn.
  • Cà chua rửa sạch, bổ làm đôi.
  • Cà tím rửa sạch, thái lát.
  • Ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Nhặt và rửa sạch lá húng quế rồi thái nhỏ.

Bước 3: Xào rau củ

  • Đun nóng chảo dầu ăn rồi cho hành tây và cà rốt vào xào.
  • Sau 2 phút cho tiếp bí ngòi và cà tím vào đảo đều cho hỗn hợp rau củ chín.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đảo tiếp thêm khoảng 3 phút nữa.
  • Thêm tiếp tỏi băm vào đảo sơ rồi múc hỗn hợp vừa xào ra bát.
  • Cho tiếp dầu ăn vào chảo vừa xào rồi cho cà chua vào đảo tầm 1 phút rồi thêm nước sốt cà chua và hỗn hợp gia vị Ý và lá húng quế vào.

Bước 4: Nui xào rau củ

  • Nhanh tay cho nui và hỗn hợp rau củ vào chảo đảo cho hỗn hợp trộn đều với nhau rồi tắt bếp.
  • Múc thành phẩm ra bát ăn kèm chút xì dầu cho món ăn thêm đậm đà.

Cách làm món nui trộn rau củ thơm ngon thanh mát vừa rất đẹp mắt vưà hấp dẫn vị giác cả nhà. Đây là món ăn sáng khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là sự yên tâm của mẹ dành cho các bé lười ăn rau củ vì món nui trộn này không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc của các loại rau củ nữa. 


Add Comment