Cách làm món phở bò sốt vang cực ngon


Phở bò là món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Tuy nhiên nếu bạn cảm thấy đã quá quen thuộc với món phở bò đã quá quen tuộc thì hãy biến tấu món thịt bò theo kiểu sốt vang nhé, thú vị và hấp dẫn lắm đấy. Hãy cùng 7monngonmoingay.net tham khảo cách làm món phở bò sốt vang cực ngon dưới đây để học cách nấu món ăn hấp dẫn này bạn nhé.

Nguyên liệu làm món phở bò sốt vang:

Cách làm món phở bò sốt vang cực ngon

  • Thịt bò loại có gân 1200g
  • Bánh phở 1500g
  • Mỡ nước 100g
  • Rượu 1 chén con
  • Bột đao 0,1g
  • Gừng, hành khô 150g
  • Sả 3 củ
  • Tỏi 1 củ
  • Ớt tươi 2 quả
  • Hoa hồi, thảo quả, quế
  • Muối, gia vi, mì chính vừa đủ

Cách làm món phở bò sốt vang:

Bước 1: Ướp thịt

  • Lọc sạch thịt bò, thái miếng vuông quân cờ ướp với rượu.
  • Hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng vàng đập dập ướp cùng thịt, gia vị, nước mắm, mì chính vừa đủ.
  • Đập dập xả, giã nhỏ gừng và hành tỏi.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

  • Bắc chảo phi thơm hành, tỏi đã được băm nhỏ
  • Đổ thịt vào xào săn, trút ra xoong nhôm đổ ngập nước đậy vung.

Bước 3: Ninh thịt

  • Đun nhỏ lửa khoảng 4-5 tiếng
  • Khi thấy thịt mềm thì hoà bột đao với một chén nước lọc đổ vào nồi thịt.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Cho bánh phở đã chần vào bát, múc thịt và nước dội vào,
  • Rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Nước còn hơi sền sệt, vị vừa ăn.màu nâu đỏ. Thịt còn nguyên miếng không nát là điều kiện cần thiết sau khi bạn hoàn thành món ăn này. Các bạn thấy đấy, cách làm món phở bò sốt vang cực ngon này không hề khó chút nào. Và bây giờ hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi


Add Comment