Cách làm món sò điệp hấp miến thơm ngon dinh dưỡng

Cách làm món sò điệp hấp miến thơm ngon dinh dưỡng từ loại hải sản biển giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Sò diệp giòn ngon được nhiều người biết đến bởi vị thanh mát, rất lành tính không gây dị ứng nên rất được lòng những ai bị dị ứng với đồ biển. Bếp 7monngonmoingay.net sẽ cùng các bạn hoàn thiện thực đơn bữa trưa với món sò điệp hấp miến đơn giản này nhé!

+ 5 con sò điệp.
+ 30 gram miến.
+ 1 củ tỏi to.
+ 1 lát gừng.
+ 1 quả ớt sừng tươi.
+ Vài nhánh hành hoa.
+ 30 ml dầu ăn.
+ 15 ml rượu trắng.
+ 10 ml dầu mè.
+ 25 ml xì dầu.
+ 1 thìa đường và tiêu trắng nhỏ.

Cách làm món sò điệp hấp miến thơm ngon dinh dưỡng:

Cách làm món sò điệp hấp miến thơm ngon dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế sò điệp

  • Bạn rửa sạch sò điệp rồi cho vào nồi nước sôi chần để tách lấy lấy phần cồi sò cho dễ.
  • Rửa lại phần cồi sò và vỏ sò thật sạch rồi để riêng.

Bước 2: Sơ chế miến và các nguyên liệu khác

  • Bỏ miến vào nước ngâm tầm 10 phút cho miến mềm rồi rửa sạch sau đó vớt ra cắt khúc tầm 8cm.
  • Ớt bỏ cuống rồi rửa sạch cùng gừng sau đó thái sợi cả hai.
  • Tỏi băm nhuyễn sau khi đã bóc vỏ.

Bước 3: Làm sò điệp hấp miến

  • Trộn đều 1 thìa tiêu bột nhỏ với 5 ml dầu mè rồi cho vào miến trộn đều tiếp.
  • Chia đều miến thành 5 phần bằng nhau rồi đặt 5 phần này vào 5 vỏ sò sau đó xếp cồi sò lên trên.
  • Phi thơm một nửa chỗ tỏi băm cùng với ớt, tiêu trắng rồi đặt lên sò.
  • Hấp sò tầm 20 phút là sò chín.

Khó ai có thể quên được hương vị của món sò điệp hấp miến lạ miệng với phần cồi sò chín giòn thơm được đem hấp cùng miến rất thanh mát. Thường thì miến rất nhanh bị nhũn nhưng khi hấp với sò theo kiểu này thì ngược lại, miến vẫn giữ được vị giòn giòn, mềm mềm của nó. Vì sò điệp hấp miến rất mát và lành tính nên bạn có thể thường xuyên chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!


Add Comment