Cách làm món thịt bò xào ngó sen thơm bùi ngọt mát

Vào những ngày hè nóng bức, món thịt bò xào ngó sen sẽ khiến cả nhà bạn ngon miệng và thanh mát cơ thể. Ngó sen có vị ngọt, tính hàn giúp thanh nhiệt, cầm máu…không chỉ được chế biến thành các món gỏi giòn mát, ngó sen còn có thể xào để ăn với cơm nóng. Cách thực hiện món thịt bò xào ngó sen không quá khó, hãy cùng 7monngonmoingay.net tham khảo cách làm món ăn thơm ngon này cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé.

+ Ngó sen: 500 gr
+ Thịt bò: 200 gr
+ Cà rốt, tỏi: ½ củ
+ Hành lá, cần tây
+ Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu hào.

Cách làm món thịt bò xào ngó sen thơm bùi ngọt mát

Cách làm món thịt bò xào ngó sen

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Với thịt bò bạn đem rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn sau đó cho ra bát.
  • Bạn cho thịt bò ướp với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa tỏi băm. Ta trộn đều các gia vị lên và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt bò ngấm đều.

Bước 2: Sơ chế ngó sen và các nguyên liệu khác

  • Ngó sen ta đem rửa sạch rồi dùng dao cắt khúc khoảng 3-4 cm sau đó đem ngâm ngó sen trong bát nước chanh pha loãng để sen không bị thâm.
  • Cà rốt gọt vỏ, dùng dao thái miếng mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Cần tây, hành lá cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi rửa với nước, dùng dao cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Xào thịt bò và ngó sen

  • Đầu tiên ta đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm lên.
  • Tiếp theo ta cho thịt bò xào chảo xào săn lại và cho ra bát.
  • Bạn dùng tiếp chảo vừa xào thịt và cho cà rốt, ngó sen vào đảo đều tay, nêm một chút hạt nêm, bột canh cho nguyên liệu đậm đà.
  • Tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi các nguyên liệu chín mềm thì ta cho hành lá, cần tây vào đảo qua rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng trình bày món ăn ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên trên là hoàn thành xong món ăn.

Thịt bò chín mềm, đậm đà cùng vị giòn của ngó sen, vị thơm của tiêu, hành, cần tây, tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng cho món ăn. Món thịt bò xào ngó sen mà được dùng chung với cơm nóng thì ngon hết ý luôn. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt bởi màu sắc hấp dẫn của tất cả các nguyên liệu. Với công thức chế biến mà mình vừa giới thiệu, hi vọng rằng gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn thơm ngon trong mâm cơm gia đình.


Add Comment