Cách làm món thịt kho tiêu theo công thức chuẩn nhất

Một bữa cơm của gia đình món kho đóng vai trò khá quan trọng. Hầu như ai trong chúng ta cũng nghĩ rằng, món kho khi nấu sẽ tốn khá nhiều thời gian như thế thịt cá mới đủ độ ngon cần thiết. Với món thịt kho tiêu thơm mềm không mất vị thịt, thêm chút cay nồng của tiêu rất thích hợp trong những ngày tiết trời se se.Đặc biệt đây là món kho mặn ngon cũng giống cách làm thịt kho tàu món ăn quen thuộc trong những dịp lễ tết, hay cách làm thịt kho trứng trong các bữa ăn thường ngày....mà bạn không cần đến quá nhiều thời gian để nấu mà bạn vẫn đảm bảo được bữa cơm ngon miệng cho cả gia đình mình. Sau đây  mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt kho tiêu thơm ngon mà đậm đà trong bữa cơm. Cách làm thịt kho tiêu đơn giản, dễ làm nên bạn đừng quá lo lắng nhé.  Thế nhưng có chắc rằng bạn đã kho thịt đúng cách để có món thịt kho ngon nhất? Hãy cùng thử kho thịt theo công thức nấu ăn mình chia sẻ ở dưới đây nhé, chắc chắn bạn sẽ có món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu , cho bữa cơm gia đình đấy!

+ 300g thịt ba chỉ hoặc thịt đùi
+ 3 nhánh tỏi lớn
+ Hạt tiêu xay, dầu hào, dầu ăn, đường

Cách làm món thịt kho tiêu theo công thức chuẩn nhất

Cách thực hiện món thịt kho tiêu

Mỗi khi mình trổ tài với cách làm thịt kho tiêu ngon thì mình thường chọn mua phần thịt ba chỉ. Phần thịt này vừa có nạc vừa có mỡ nên rất thích hợp để món thịt kho tiêu đơn giản mà ngon đấy. sau khi mua thịt về, chúng ta đem rửa thịt thật sạch, bạn nhớ cho thêm ít muối vào nước để  rửa nhé. Nếu kỹ hơn thì  đem chần sơ qua nước sôi khoảng 3-5 phút. Làm như vậy thịt sẽ săn chắc và không còn mùi hôi. Sau đó, vớt ra rửa lại, để ráo nước.Thịt bạn đem thái thành những miếng dày, to bản vừa miệng nhé. Bạn có thể tìm hiểu cách làm thịt kho tiêu chay để đổi vị cho những ngày ăn chay nhé.

Tỏi đem bóc vỏ, rồi băm nhuyễn. Để tạo nước màu kho thịt được hấp dẫn thì bạn làm như sau: bạn cho một ít nước cùng khoảng 2 muỗng canh đường vào nồi, đun sôi lửa vừa phải. Khi thấy nước đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián là được. Tương tự cách làm caramen nhé

Tiếp theo, cho thịt vào nồi và đảo đều cho thịt săn lại. Thêm tỏi vừa băm nhuyễn vào rồi tiếp tục đảo thịt cho chín. Cho thêm khoảng 2 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều khoảng 5 phút. Sau đó, đổ nước  xâm xấp mặt thịt và thêm khoảng 2 muỗng cafe tiêu vào, bạn  kho cho đến khi nước sôi lại thì bạn vặn lửa nhỏ xuống rồi kho cho thịt ngấm gia vị.

Kho  khi thấy phần nước cạn sánh lại thì bạn băt đầu nêm nếm lại  xem thịt kho tiêu  vừa miệng chưa, sau đó tắt bếp, và rắc thêm một chút hạt tiêu. Dọn món thịt kho tiêu ra dĩa, và thưởng thức thôi nào. Giờ thì bạn đã biết cách làm món thịt kho tiêu đơn giản để chiêu đãi cả nhà rồi.

Miếng thịt mềm mại, đậm đà, hương vị đặc trưng nhưng  không phải mất quá nhiều thời gian sẽ là món ngon cho cả nhà đấy. Món thịt kho này sẽ hao cơm lắm đấy nhé. Chúc cả nha ngon miệng.


Add Comment