Cách làm món tôm xào húng quế cay ngon lạ miệng

Món tôm xào húng quế là một món ăn cay cay, thơm ngon rất lạ miệng. Một món ăn rất phù hợp để thay đổi thực đơn hàng ngày đã quá quen thuộc của gia đình bạn. Không chỉ thơm ngon, sắc đỏ hồng của tôm nổi bật trên nền xanh đỏ của rau húng, ớt khiến món tôm xào húng quế có vẻ ngoài thật hấp dẫn. Sau đây, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm xào húng quế này nhé.

+ Tôm: 500 gr
+ Húng quế: 50 gr
+ Hành tây, ớt, cà chua: 1 quả mỗi loại
+ Bột bắp: 1 thìa canh
+ Tỏi băm
+ Nước cốt chanh, đường, nước mắm.

 

Cách làm món tôm xào húng quế cay ngon lạ miệng

Cách làm món tôm xào húng quế

Bước 1: Sơ chế tôm, húng quế và các loại nguyên liệu khác

  • Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu đuôi và bóc hết vỏ tôm rồi cho ra bát cùng 1 thìa canh bột bắp để ướp tôm.
  • Với húng quế, bạn nhặt phần lá non và ngọn, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. ½ phần húng quế bạn thái nhỏ còn ½ thì bạn để nguyên.
  • Cà chua rửa sạch, dùng dao bổ thành múi cau.
  • Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, dùng dao thái lát mỏng.
  • Ớt bạn rửa sạch, bỏ hết hạt rồi thái hình thoi.

Bước 2: Xào tôm với húng quế

  • Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến ta cho tôm vào xào săn lại, khi nào tôm chuyển sang màu hồng thì cho tôm ra bát.
  • Lấy một cái bát và cho nước cốt chanh, nước mắm, đường vào rồi khuấy cho tan hết đường.
  • Tiếp theo ta đặt chảo lên bếp cho thêm một chút dầu ăn vào, dầu nóng bạn cho cà chua, hành tây và ớt vào xào chín. Sau đó ta cho tôm, lá húng quế đã thái nhỏ vào chảo và đảo đều tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, khi tôm và các nguyên liệu đã chín, thấm đều gia vị thì ta cho nốt phần húng quế còn lại vào chảo, đảo 2-3 lượt rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa là hoàn thành xong món ăn rồi.

Món tôm xào húng quế như một tác phẩm đẹp với màu sắc rất tươi tắn, bắt mắt. Món ăn này ngon nhất là khi dùng nóng, vì vậy bạn nên chuẩn bị sẵn nguyên liệu và chỉ xào trước bữa ăn đôi ba phút cho kịp lúc nhé. Không chỉ thu hút thị giác, tôm xào húng quế còn có hương vị không kém phần đặc biệt và lạ miệng. Thịt tôm óng ả với một lớp nước sốt sánh mỏng, từng miếng từng miếng giữ được độ chắc ngọt vừa miệng. Hơn thế, cái ngon của tôm hòa lẫn trong vị cay thơm dễ chịu của rau húng và vị ngọt tự nhiên của hành tây là những chi tiết thú vị để lại ấn tượng cho món ăn này.


Add Comment