Cách làm món trứng hấp cà tím đơn giản ngon cơm

Trứng hấp tím là một món ăn dân dã, cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon cơm. Món ăn thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hay những ngày bạn bận rộn với công việc. Bạn hãy tham khảo cách chế biến món trứng hấp cà tím mà 7monngonmoingay.net chia sẻ sau đây nhé.  

+ Trứng gà: 6 quả
+ Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1/2 quả
+ Dưa leo: 1/2 quả
+ Cà tím: 1 quả
+ Muối, tiêu
+ Dầu xà lách, bơ và ngò rí

Cách làm món trứng hấp cà tím:

Cách làm món trứng hấp cà tím đơn giản ngon cơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng
  • Dưa leo rửa sạch, cắt miếng mỏng
  • Cà tím rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi ngâm vào nước muối pha loãng để cà không bị thâm.
  • Đập trứng gà vào tô rồi đánh đều, nêm thêm muối và tiêu.
  • Ngò rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Trứng hấp cà tím

  • Đun nóng dầu xà lách, cho ớt chuông xanh, đỏ, dưa leo, cà tím vào chảo xào chín, nêm thêm muối và tiêu.
  • Thoa bơ quanh chảo sau đó cho 4/5 phần trứng gà vào rồi cho ớt chuông, dưa leo, cà tím lên trên mặt, sắp xếp cho đẹp mắt, rồi rưới trứng còn lại vào chảo.
  • Đem hấp trong 20 phút, cuối cùng rắc ngò lên trên trứng và dùng nóng.

Trứng hấp cà tím với hương vị bùi bùi,béo béo của trứng kết hợp với vị ngọt thơm của cà tím, ớt chuông, dưa leo tạo lên một món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng và màu sắc cũng rất bắt mắt. Bạn hãy bỏ túi bí quyết làm món ăn này để chế biến trong những ngày bận rộn nhé. Chúc bạn thành công.


Add Comment