Cách làm món trứng lộn xào me ăn hoài không ngán

Lần đầu tiên mình biết đến món trứng vịt lộn xào me ở Hà Nội là dịp mình ra đây thăm nhà người quen. Tuy là lần đầu được thưởng thức nhưng món ăn để lại trong mình những ấn tượng rất sâu sắc. Cũng vì quá thích cái vị đặc biệt của móntrứng vịt lộn xào me này mà mình đã học ngay cách làm để có thể chiêu đãi cho gia đình và bạn bè mình đấy. Mỗi lần có người hỏi hột vịt lộn xào me ở đâu ngon thì mình lại muốn chạy ngay ra chợ mua trứng để về thưởng thức cho thỏa cơn thèm. Mỗi vùng miền có sự khác nhau ở cách chế biến, hột vịt lộn xào me ở tp.hcm cũng rất ngon. Đây là món ăn vặt bổ dưỡng có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều hàng quán bán đồ ăn vặt, vậy nên cũng sẽ rất dễ để tìm nơi thưởng thức đấy. Các món trứng lộn từ xưa đã là món giàu chất dinh dưỡng rất được ưa thích. Đặc biệt với cách làm trứng vịt lộn rang me sẽ làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn nữa đấy. học ngay cách làm trứng lộn xào me tại nhà để cả nhà tha hồ thưởng thức nào

+ trứng vịt lộn
+ 50g e vắt
+ 100g đậu lạc
+ 1 nhánh gừng tươi

Cách làm món trứng lộn xào me ăn hoài không ngán

Cách làm trứng lộn xào me

– Với trứng lộn dùng để xào me thì những trứng không quá non, không quá già là ngon nhất. Vì non quá thì bạn không cảm nhận được vị béo ngậy của trứng, còn già quá thì dễ làm người ăn cảm thấy không ngon miệng vì vịt đã có nhiều lông. Rửa sạch trứng rồi cho vào luộc chín với ít muối để tạo sự đậm đà cho trứng. Luộc khoảng 10-15p phút rồi vớt trứng ra để nguội, bóc vẻ rồi để riêng ra một bát.

– Với phần me vắt thì bạn cho nước sôi vào rồi dùng muỗng dằm nhuyễn cho ra hết nước cốt sau đó lọc và bỏ  phần hột đi. Rang chín lạc rồi bóc  vỏ bỏ đi, sau đó cho vào cối giã hơi nhuyễn. Bạn có thể học thêm cách làm trứng vịt lộn xào sa tế  nhé.

– Đầu tiên, để thực hiện cách làm món trứng lộn xào me thì bạn cho nước cốt me vào chảo, rồi nêm một muỗng đường cùng gia vị cho vừa ăn theo vị mỗi người.

– Pha một chút bột năng với ít nước rồi cho vào chảo me đảo đều, chuản bị vài sợi gừng  tươi xắt nhuyễn rồi cho vào để được hỗn hợp sốt me sánh đặc và thơm ngon hơn nhé.

– Sau đó bạn cho phần trứng vịt lộn vào hỗn hợp sốt me và đảo đều chừng 3-4 phút cho thấm.

– Chuẩn bị ít rau thơm hoặc rau răm rồi đem rửa sạch, để trang trí và ăn kèm để tăng thêm hương cho món trứng vịt lộn xào me.

– Có thể thay bằng cách làm trứng cút lộn xào me với cách làm tương tự nhé. Khi ăn bạn chỉ cần cho thêm chút đậu phộng và rau lên trên là chó thể dung rồi. Nhớ dùng khi còn nóng nhé.

Thêm một cách chế biến từ trứng lộn thật ngon và hấp dẫn phải không? Hãy đổi vị cho cả nhà thường xuyên nhé. Chúc  các bạn ngon miệng


Add Comment