Cách làm món vịt áp chảo sốt mật ong ngọt thơm béo ngậy cực ngon

Cách làm món vịt áp chảo sốt mật ong ngọt thơm béo ngậy cực ngon với những miếng thịt vịt được áp chảo vừa chín tới, thịt vịt mềm ngon, vàng thơm lừng, với lớp da giòn thơm, ngấm sốt mật ong ngọt thanh, đậm đà gia vị, làm nên món thịt vịt cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Cùng 7monngonmoingay.net tìm hiểu công thức làm món thịt vịt áp chảo sốt mật ong ngon ngất ngây dưới đây để mời cả nhà thưởng thức cho ngày cuối tuần thêm ý nghĩa nhé!

+ Vịt ngon: 1/2 con
+ Mật ong
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Nước dừa
+ Chanh, ớt
+ Hành, tỏi
+ Hoa hồi: 3 cái
+ Ngũ vị hương: 1 gói
+ Quế: 1 mẩu
+ Nước mắm, nước hàng, đường, tiêu

Cách làm món vịt áp chảo sốt mật ong:

Cách làm món vịt áp chảo sốt mật ong ngọt thơm béo ngậy cực ngon

Bước 1. Sơ chế vịt

  • Vịt làm sạch lông rồi dùng muối, dấm xát toàn thân vịt cho hết hôi, xả sạch lại với nước.
  • Tiếp tục dùng gừng giã nát chà lên toàn thân vịt trong 5 phút rồi rửa sạch lại, để vịt ráo nước, chặt vịt làm 2 nửa.

Bước 2: Ướp vịt:

  • Dùng tay ướp đều vịt với các nguyên liệu: tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương.
  • Cho tiếp hành, tỏi, ớt,quế chi, hoa hồi giã nhỏ vào trộn đều.
  • Các bạn có thể ướp thịt vịt tầm 3-5h, hoặc để tủ lạnh qua đêm càng ngon.

Bước 3: Rán vịt:

  • Rũ phần nguyên liệu ướp ra rồi cho vịt vào chảo rán vàng ở lửa nhỏ.
  • Vịt rán vàng đều, dậy mùi thơm thì tắt bếp, để ráo dầu.

Bước 4: Làm nước sốt:

  • Nước sốt vịt gồm 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong nguyên chất , 1 thìa nước cốt chanh,  3 thìa nước hàng và 5 thìa nước dừa trộn đều.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

Bước 5: Vịt áp chảo sốt mật ong:

  • Cho vịt đã rán vào chảo nóng, rồi cho hành tây và nước sốt vào đun liu riu ở lửa nhỏ.
  • Lật đi lật lại miếng thịt vịt sao cho vịt ngấm đều nước sốt.
  • Đun áp chảo món vịt này tới khi nước sốt cạn sền sệt là được.

Cách làm món vịt áp chảo sốt mật ong ngọt thơm béo ngậy cực ngon với những miếng thịt vịt vàng ruộm, thơm ngon, giòn giòn cực hấp dẫn người ăn. Thịt vịt ngon hơn nhờ nước sốt mật ong thơm lừng, ngọt ngào, đặc quánh và đậm đà gia vị. Hãy trổ tài món ăn hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.


Add Comment