Cách làm món vịt kho gừng đậm nét ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực rất Việt rất phong phú, các cách làm món ăn rất nhiều chỉ từ một loại nguyên liệu thôi là ta có thể kể đến nhiều món ăn ngon. Nhắc đến vịt người ta thường nghĩ ngay đến vịt kho sả, vịt nấu chao và không thể không kể đến ẩm thực vịt kho gừng. Với các công thức khác khi sơ chế vịt ta phải sơ chế cẩn thận để vịt hết mùi tanh nhưng với cách nấu vịt kho gừng thì không cần, bởi gừng vừa giúp vịt hết mùi khó chịu vừa làm cho thịt đượm hương vị cay nồng hơn. Hôm nay chúng ta cùng thực hiện cách làm vịt kho gừng tươi cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!  

+ Gừng 1 củ
+ Thịt vịt 500 gr
+ Hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn, nước mắm
+ Nước màu 1 muỗng canh

Cách làm món vịt kho gừng đậm nét ẩm thực Việt Nam

Cách làm thịt vịt kho gừng Việt Nam

Bước 1: Sau khi mua vịt cho cách làm vịt kho gừng về bạn làm sạch trở lại rồi sau đó rửa sạch và chặt thành những miếng vừa ăn. Gừng thì ta cạo vỏ và cắt sợi. Một gợi ý nhỏ cho các bạn là ta có thể thêm nguyên liệu là dưa cải chua vào xào cùng vịt, thịt vịt kho gừng dưa cải chua sẽ giúp món ăn đỡ ngấy hơn đó.

Các bạn cho thịt vào âu cùng 2 thìa café hạt nêm+ 1 muỗng café tiêu trộn và đảo cho đều. Để trong khoảng 20 phút cho vịt ngấm gia vị.

Cách làm món vịt kho gừng đậm nét ẩm thực Việt Nam- hình 1

Bước 2: Cách nấu vịt kho gừng: Phi thơm tỏi với dầu ăn. Tiếp tục trút vịt đã ướp gia vị vào đảo đều, thêm gừng vào đảo cùng với lửa to. Bạn có thể làm vịt kho sả gừng để món ăn có một mùi hương quyễn rũ hơn.

Cách làm món vịt kho gừng đậm nét ẩm thực Việt Nam- hình 2

Bước 3: Đảo nhanh và đều tay trong khoảng 2 phút rồi cho nước màu vào, nêm thêm vào nồi vịt xào gừng 1 thìa canh nước mắm rồi hạ lửa nhỏ lại. Đun thêm cho đến khi thịt chín mềm, nước cạn gần hết thì ta tắt bếp. Múc món vịt kho gừng ra dĩa và dùng với cơm nóng.

Cách làm món vịt kho gừng đậm nét ẩm thực Việt Nam- hình 3

Món vịt kho gừng tươi với một hương thơm nồng nàn, miếng thịt mềm thấm vị the the nơi đầu lưỡi, phần sốt đậm đà nếu chấm bánh mì sẽ ngon lắm đấy. Cách làm vịt kho gừng tươi khá đơn giản hơn so với các cách chế biến vịt thông thường nên tiết kiệm được khá nhiều thời gian.

Mời các bạn tham khảo thêm món vịt kho măng.


Add Comment