Cách làm món vịt om sấu miền Bắc kích thích vị giác


Cách làm món vịt om sấu miền Bắc kích thích vị giác cả nhà là món ăn cực hấp dẫn mọi người, đặc biệt là vào những ngày tiết trời đông lạnh giá. Còn gì hạnh phúc hơn khi bữa cơm gia đình được cùng nhau ngồi quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu ngon chua thanh béo ngậy thật hấp dẫn chuẩn vị bữa cơm miền Bắc nào. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp với món ăn mặn thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm món vịt om sấu miền Bắc:

  • Vịt: 1,2 kg.
  • Sấu tươi: 5-8 quả
  • Sa tế, hành củ, gừng, tỏi
  • Mùi tàu
  • Khoai sọ
  • Gia vị đầy đủ.

Cách làm món vịt om sấu miền Bắc:

Cách làm món vịt om sấu miền Bắc kích thích vị giác

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Vịt cắt tiết, nhúng nước sôi cùng ít rau muống để dễ vặt long hơn.
  • Làm sạch lông vịt như bình thường rồi làm sạch nội tạng
  • Dùng muối hạt xát đều lên mình vịt để làm sạch lông tơ của vịt.
  • Tiếp tục xát vịt với chút gừng và rượu trắng để khử mùi hôi của vịt
  • Cuối cùng, chặt thịt vịt ra thành những miếng vừa ăn rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cà chua rửa sạch, bổ thành múi cau.
  • Cạo vỏ sấu rồi rửa sạch.
  • Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ
  • Khoai sọ luộc sơ, bóc vỏ, bổ đôi củ to
  • Bóc vỏ hành, gừng, tỏi rồi đập dập

Bước 3: Vịt om sấu

  • Ướp vịt với các gia vị hành củ,  gừng, tỏi cùng 1 thìa nhỏ muối, ½ thìa nhỏ đường khoảng 20-30 phút.
  • Xào sơ vịt đã ướp cho săn lại rồi cho nước sâm sấp mặt thịt, đun sôi.
  • Cho sấu vào đun cùng
  • Khi thử thấy vịt bắt đầu mềm, tiếp tục thêm khoai sọ vào đun cho khoai sọ bở.
  • Cuối cùng thì thêm rau mùi tàu vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp.

Chỉ với vài thao tác chuẩn bị đơn giản, các bạn đã nhanh chóng thực hiện xong cách làm món vịt om sấu miền Bắc ngon lành rồi. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp mỗi ngày để có thể thường xuyên thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình phong phú hơn bạn nhé.


Add Comment