Cách làm món vịt xào măng chua đơn giản nhưng hấp dẫn

Cách làm món vịt xào măng chua đơn giản chỉ với các bước thực hiện đơn giản sau đây là chúng ta đã có món ăn thơm ngon từ vịt và măng chua rồi đấy. Nếu ai đã từng thưởng thức món ăn này, dù chỉ một lần chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của nó đâu. Bạn đã thử làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức chưa? Nếu chưa thì hãy mau cùng 7monngonmoingay.net vào bếp và thực hiện món ăn ngon từ vịt này nhé.

+ Thịt vịt: 300-400 gr
+ Măng: 300 gr
+ Nước dừa tươi: 1 bát
+ Hành tây, cà rốt: ½ củ mỗi loại
+ Hành khô, tỏi, gừng, ớt sừng
+ Rau mùi, hành lá
+ Hạt nêm, nước tương, đường, tiêu, rượu trắng.

Cách làm món vịt xào măng chua đơn giản nhưng hấp dẫn cho cả nhà

Cách làm món vịt xào măng chua đơn giản

Bước 1: Sơ chế vịt, măng chua và các nguyên liệu khác

– Gừng bạn cạo qua lớp vỏ, rửa sạch với nước sau đó giã nhỏ. Bạn cho gừng ra bát cùng một ít rượu trắng và khuấy đều lên.

– Rau mùi, hành lá bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi dùng dao thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi dùng dao thái miếng mỏng.

– Hành tây bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Tỏi, hành khô bạn bóc vỏ, dùng dao băm nhỏ.

– Măng bạn đem rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần bị già đi sau đó đem tước nhỏ ra hoặc thái miếng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho măng vào nồi và luộc khoảng 2-3 lần cho măng bớt đắng và ngon hơn. Sau đó bạn cho măng ra rổ, rửa lại với nước và để ráo.

– Với thịt vịt bạn làm thật sạch, sau đó xoa lên thịt vịt phần rượu gừng để khử mùi tanh. Sau đó bạn rửa lại thật sạch thịt vịt với nước rồi dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chế biến món vịt xào măng chua

– Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho măng vào xào qua. Bạn nêm một chút gia vị và đảo đều tay cho măng ngấm đều. Sau khi măng hơi săn lại thì bạn tắt bếp và cho măng ra bát.

– Bạn đặt tiếp chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi, hành vào phi. Thấy mùi thơm bạn cho thịt vịt vào đảo đều. Khi thịt vịt săn lại bạn cho măng, hành tây và cà rốt vào chảo và đảo đều lên. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn xào khoảng 4-5 phút thì cho nước dừa vào và đảo đều lên. Sau khi sôi thì bạn cho bé lửa lại, đun đến khi nào nước sền sệt thì bạn cho ớt, hành lá vào và đảo cùng rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa, cho thêm một chút rau mùi lên và thưởng thức ngay món ăn nhé.

Vậy là mình đã giới thiệu xong cho các bạn món vịt xào măng chua rồi đấy, bây giờ thì bạn hãy vào bếp chuẩn bị các nguyên liệu như trên để nấu món ăn ngon từ vịt đi nhé.


Add Comment