Cách làm mực hấp bia với sả gừng thơm ngon đơn giản

Chắc các bạn đã ăn mực hấp nhiều rồi, tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến một món mực vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng đâu ạ. Mực người ta vẫn thường hay chế biến thức ăn để nhậu với bia, nhưng nay 7monngonmoingay.net sẽ kết hợp hai nguyên liệu đó lại tạo nên cách làm mực hấp bia với sả và gừng thơm ngon và đơn giản hấp dẫn nhé. Mặc dù đã hấp với nhưng bạn có thể dùng làm mồi nhậu cho các anh các ông đấy, nó không say. Món mực hấp bia sẽ mang lại cho bạn một hương vị mới lạ cho mực mà trước giờ bạn chưa biết đó. Bạn hãy cùng tôi vào bếp thực hành món mực hấp bia này nhé

+ Mực tươi: 500 gr
+ Bia tươi hay bia lon: 300 ml
+ 2 trái ớt xanh
+ 10 cây sả
+ Những gia vị: nước mắm, bột canh, đường trắng, tiêu xay, muối hột
+ Gừng: 2 củ
+ 10 cái lá chanh
+ Chanh: 1 trái
+ Những rau quả ăn cùng: chuối xanh, quả khế chua, rau húng chó, thơm, ngò gai, giá đỗ

Cách làm mực hấp bia hình 1

Các bước tiến hành làm món mực hấp bia

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực hấp bia mua loại mực ống là thơm ngon và phù hợp nhất. Chúng mình bỏ túi đựng mực và bóc màng ngoài rồi rửa sao cho sạch. Dùng tí muối hạt để rửa mực tươi cho khử bớt mùi vị tanh nhé, và cho mực vô rổ thưa cho khô nước
  • Gừng cạo vỏ đập cho dập rồi băm nhỏ
  • Lá chanh rửa cho thật sạch thái chỉ
  • Trái chanh cắt đôi vắt nước cốt, quăng hột
  • Sả lột bớt vỏ bên ngoài, rửa cho sạch rồi đập dập. Dùng ba củ băm nhỏ
  • Ớt rửa cho thật sạch thái nhỏ
  • Khế rửa cho thật sạch, bỏ viền quanh múi rồi thái miếng mỏng
  • Thơm gọt vỏ ngoài, bỏ mắt dứa, rửa sơ qua cùng với nước đun sôi để nguội hòa muối ăn loãng và cũng xắt thành từng miếng mỏng ha

Cách làm mực hấp bia hình 2

  • Rau húng chó, mùi tàu, giá nhặt và rửa sạch sẽ, cho vào rổ vẩy khô bớt
  • Riêng quả chuối xanh, bạn gọt bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ, cho liền vô thau nước muối để khỏi bị nhựa thâm đen nghen. Sau chừng 15 phút thì lấy ra rửa trở lại với nước lọc, để khô.
  • Đổ mực vô một tô rộng, tẩm ướp cùng với một nửa gừng băm nhỏ, củ sả bằm nhỏ cùng lá chanh. Đảo cho thật đều và để chừng 20 phút để cho mực thấm nghén

Bước 2: Tiến hành làm mực hấp bia

  • Để nồi hấp lên trên bếp, trút bia trong lon bia xuống phần dưới nồi
  • Còn phần ở trên nồi, ta bỏ hết chỗ sả xuống dưới rồi xếp mực lên trên
  • Vặn bếp nấu đến trong khi thấy bia sôi thì vặn lửa nhỏ để bia không cạn quá mau và mực chín. Độ 15 đến 20 phút là xong đấy nhé

Cách làm mực hấp bia hình 3

Bước 3: Làm đẹp rồi nhâm nhi mực hấp bia

  • Sử dụng 1 chiếc âu, cho vô đó 1 thìa mắm, một muỗng đường, trộn cho đều để cho tan hết
  • Trút ớt xanh thái nhỏ, gừng tươi băm cùng tiêu xay vào, sau đó cho cốt chanh vô và trộn cho thật đều nhé
  • Cho các loại rau quả vào đĩa to
  • Bày mực hấp bia lên đĩa. Lúc ăn chấm cùng nước mắm pha sẵn
  • Như thế các bạn đã xong món mực hấp bia vô cùng ngon, hấp dẫn rồi đó

Cách làm mực hấp bia hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý đối với phương pháp làm món mực hấp bia

  • Lựa chọn mực tươi cần phải vẫn còn tươi để cho đảm bảo độ thơm và ngon của món ăn nha
  • Nước để chấm chúng mình hãy pha tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, không nhất thiết cần phải đúng như tỉ lệ giống như phía bên trên nhé

Món mực hấp bia này ai cũng dùng được nhé, hấp bia mực chỉ chín nhờ hơi bia thôi ăn không có say xỉn đâu ạ. Món này ăn vào trời nắng hay mưa gì cũng được hết bạn ạ. Thường xuyên làm món mực này cho cả nhà thưởng thức cũng rất tốt đấy. Hay là bạn làm cho các ông chồng rủ bạn về nhà nhậu, như thế các bà khỏi phải lo mấy ông say xỉn ngoài đường nữa! Chúc các bạn thành công

Add Comment