Cách làm mực hấp nhồi thịt đơn giản dễ làm cực ngon tại nhà

Những món ăn được chế biến từ mực rất đa dạng và nhiều biến thể khác nhau, bạn có thể dùng mực để làm nguyên liệu chính làm món ăn, hay chế biến mực chung với thịt để làm đa dạng hơn cho món mực. Món ăn làm từ mực và thịt thường ngon hơn rất nhiều những món ăn mực đơn thuần, bởi hương vị của thịt sẽ làm mực ngon hơn rất nhiều. Món mực hấp nhồi thịt của 7monngonmoingay.net là một trong những món mực nấu chung với thịt mà bạn không nên bỏ qua. Cách làm mực hấp nhồi thịt đơn giản dễ làm cực ngon tại nhà dễ làm lắm, bạn sẽ được ăn những miếng mực hấp nhồi thịt ngon tuyệt vời với chỉ ít phút chế biến mà thôi. Nào, hãy cùng chúng tôi chế biến món ăn này các bạn nhé.

+ 3 con mực ống tươi
+ Nấm hương: 8 – 10 tai
+ 100 gr thịt lợn
+ 5 tai mộc nhĩ
+ Một quả hột gà ta
+ Một ít miến
+ 1 trái cà chua
+ Gia vị: bột nêm, bột ngọt, muối hạt

Cách làm mực hấp nhồi thịtCác bước làm mực hấp nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực ống ta dùng kéo bóc bỏ phần mai cứng và túi mực và bộ phận nội tạng bên trong
  • Màng ngoài cũng bóc hết để cho mực trắng nhe
  • Rửa mực tươi bằng nước với ít muối hột để cho khử bớt mùi vị tanh của mực trước khi hấp sẽ khiến mực hấp thơm ngon hơn, sau đó để mực tươi vô rổ cho thật ráo nước
  • Nấm hương với mộc nhĩ đều mang rửa cho sạch cùng với nước lạnh, rồi cho vào tô nước nóng để cho mềm nở ra nghen. Lấy nấm hương, mộc nhĩ ra và xắt thành từng sợi và bằm bé
  • Miến dong cũng rửa sơ qua với nước lạnh và ngâm cho mềm, sau đó bỏ ra thái ngắn
  • Tiếp đến, thịt heo bạn rửa cho thật sạch cùng với nước muối ăn hòa loãng rồi băm nhuyễnCách làm mực hấp nhồi thịt hình 1

Bước 2: Tiến hành làm mực hấp nhồi thịt

  • Bỏ thịt băm nhuyễn, nấm hương, mộc nhĩ, miến vô 1 cái bát lớn, đập quả trứng gà vào cùng rồi thêm chút bột nêm, bột ngọt, đảo lên cho thật đều để cho các nguyên liệu hòa quyện, tạo ra các thành phần hỗn hợp nhân nhồi mực ống
  • Lấy mực ống ra, lần lượt múc nhân tất cả hỗn hợp thịt vô bên trong, để ý nhồi làm sao cho đầy và chắc chắn để sau này lúc xắt mực thành lát không rời nhân ra nhá
  • Đổ nước vào xửng hấp, xếp mực nhồi vào bên trong, mở lửa hấp để cho tới khi mực chín nha. Thường thì nước sôi chừng 10 phút là mực chín. Tắt lửa nhưng vẫn đậy nắp lại như thế thêm 3 phút sau hãy mở nắp và gắp mực ra nghenCách làm mực hấp nhồi thịt hình 2

Bước 3: Trình bày rồi thưởng thức món mực hấp nhồi thịt

  • Lấy mực hấp ra đĩa, sử dụng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn
  • Xếp những miếng mực vào đĩa mới sao cho bắt mắt
  • Rửa sạch sẽ cà chua, dùng dao gọt xung quanh, cẩn thận làm sao cho vỏ không đứt, sau đó cuộn thành hình bông hoa hồng, đặt vô chính giữa đĩa mực hấp làm đẹp cho lôi cuốn. Vậy là bạn đã xong món mực hấp nhồi thịt ngon rồi đóCách làm mực hấp nhồi thịt hình 3

Một số lưu ý dành cho cách làm mực hấp nhồi thịt

  • Chọn mực vẫn còn tươi thơm ngon, và không quá nhỏ. Sơ chế kĩ càng cùng với muối hột hoặc nước cốt chanh tươi, hoặc rượu gừng đều được nha. Chủ yếu làm sao cho loại bỏ bớt mùi tanh của mực tươi.
  • Chú ý khi hấp các bạn để ý, chỉ nên hấp mực chín tới thì sẽ có vị ngọt ngon. Nếu như hấp quá chín, nhân thịt phía bên trong sẽ bã, thưởng thức kém thơm ngon nha.

Thế là món mực nhồi thịt của chúng ta đã hoàn thành rồi, thật tuyệt vời phải không nào. Món mực hấp nhồi thịt là một món ăn rất đơn giản mà ngon vô cùng, với những người mới biết làm, bạn sẽ chế biến được món ăn này nếu làm theo hướng dẫn của chúng tôi. Những đĩa mực hấp nhồi thịt thơm ngon đang chờ bạn chế biến đấy. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm mực nhồi thịt ngon của chúng tôi.

Add Comment