Cách làm mực khô xào dứa chua ngọt đưa cơm

Mực là một món ngon đặc sản của vùng biển, không chỉ có mực tươi mà chúng ta còn có cả món mực khô vô cùng thơm ngon nữa. Mực khô có thể chế biến được thành nhiều món ngon như mực khô rim me, mực khô xào dưa chua...Và hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn một trong nhiều món ngon đó nhé, đó chính là món mực khô xào dứa, hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.net nào.

+ Dứa: 1/2 quả
+ Mực khô: 1con
+ Cà chua: 2 quả
+ Ớt chuông, cần tây, dưa chuột, hành khô
+ Đường, bột nêm, tiêu, nước mắm, sa tế, dầu ăn

Cách làm mực khô xào dứa chua ngọt đưa cơm

Cách làm mực khô xào dứa

Bước 1: Sơ chế mực khô, dứa

– Mực khô bạn đem bóc bỏ mai cứng, sau đó ngâm mực với nước ấm cho mực nở mềm, bạn thái mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Dứa bạn gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt dứa và thái lát mỏng vừa.

– Rửa sạch cà chua, bổ múi cau

– Ớt chuông bạn rửa sạch, thái lát mỏng

– Hành tây bạn bóc bỏ vỏ, thái nhỏ dọc củ.

– Dưa chuột rửa sạch, bổ bỏ ruột rồi thái lát mỏng.

– Nhặt, rửa sạch cần tây, thái khúc dài 5 cm

Bước 2: Xào mực

– Bạn cho vào chảo chút dầu ăn, làm nóng rồi phi thơm hành băm, thêm chút sa tế vào rồi đảo đều. Tiếp theo, cho mực khô thái miếng vào, dùng đũa xào đều tay cho tới khi mực săn lại. Bạn nêm vào 1 thìa nước mắm, 1 chút hạt nêm, 1 chút bột ngọt cho vừa miệng, đảo đều cho mwucj ngấm gia vị và trút ra đĩa.

– Tiếp đó, bạn cho ớt chuông, dứa và dưa chuột vào chảo xào với chút dầu ăn tới khi các nguyên liệu vừa chín tới thì đổ cà chua bổ múi cau vào xào cùng. Cuối cùng, bạn cho mực khô đã xào săn vào, dùng đũa đảo đều tay, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bây giờ mà được ngồi trong mâm cơm với một đĩa mực khô xào dứa cùng một bát canh chua thì thật tuyệt biết mấy. Những miếng mực dai giòn cùng vị chua ngọt của dứa chắc sẽ khiến mình chết mê chết mệt mất thôi. Chúc các bạn sẽ thành công với mực khô xào dứa nha!


Add Comment