Cách làm mực xào chua ngọt ngon như ăn ở nhà hàng

Mực là một loại hải sản rất tươi ngon, chúng có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để cho ra những món ăn vô cùng ngon. Và hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn món mực xào chua ngọt với hương vị độc đáo và cực kì hấp dẫn. Hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm mực xào chua ngọt này thôi bạn ơi!

+ 300 gam mực tươi
+ 1/4 trái dứa (trái thơm)
+ Nửa củ hành tây
+ 1 trái cà chua
+ Dưa leo
+ Rau cần, hành tím, hành lá
+ Gia vị: Bột ngọt, bột năng, dầu hào, nước mắm, tương cà, muối, tiêu

Cách làm mực xào chua ngọt cực ngon

Cách làm mực xào chua ngọt ngon như ăn ở nhà hàng

Bước 1: Sơ chế mực và các loại rau quả

– Mực mua về ta làm sạch, khứa mực thành những đường chéo rồi cắt miếng cho vừa ăn.

– Dứa cắt lát mỏng, cà chua cắt múi cau, dưa leo bỏ ruột và cắt lát.

– Bóc vỏ hành tây rồi cắt thành múi.

– Rửa sạch cần tây, cắt khúc.

– Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng ta đập dập, phần lá xanh thì cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Xào mực với các nguyên liệu khác

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta cho đầu hành đập dập vào phi thật thơm, sau đó thả mực vào xào cho chín, thêm một chút muối và nước mắm vào rồi vớt mực ra chén để riêng.

– Ta giữ lại chảo cùng với phần nước mực, trút dứa vào xào sơ rồi cho hành tây, cà chua và dưa leo vào xào chung. Ta nêm chút tương cà và dầu hào vào rồi đảo đều.

– Trút mực vào chảo, thêm các gia vị cho vừa ăn. Đổ bột năng vào chén nước nhỏ, hòa tan bột rồi đổ chúng vào chảo mực. Ta xào đến khi thấy nước sánh lại là được.

– Trước khi tắt bếp ta cho rau cần vào.

Bước 3: Trình bày món mực xào chua ngọt

– Ta bày món mực xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cho món ăn thơm hơn.

Mực xào chua ngọt với vẻ ngoài bắt mắt, nhiều màu sắc, hương vị bên trong thì vô cùn hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn ăn hoài mà kohng6 ngán đấy. Chúc các bạn thành công với món mục xào chua ngọt nhé!


Add Comment