Cách làm mực xào hành tây đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Cách làm mực xào hành tây đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta rồi đúng không ạ? Mực là một thực phẩm khá dễ kết hợp, chúng ta có thể kết hợp mực với dứa, cần tỏi tây…Tuy nhiên, đôi khi chúng ta lại lúng túng không biết nên nấu gì cho bữa cơm gia đình. Vậy thì tối nay chúng ta hãy thử làm món mực xào hành tây theo công thức mà 7monngonmoingay.net giới thiệu xem có gì khác biệt không nhé!

+ 300 g mực tươi
+ Hành tây, gừng, tỏi
+ Rượu trắng, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
+ 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh

Cách làm mực xào hành tây đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Cách làm mực xào hành tây

Bước 1: Sơ chế mực

– Bạn rửa sạch mực, bóc bỏ lớp màng bên ngoài, làm sạch mực rồi bóp mực với chút gừng và rượu để khử mùi tanh của mực. Nếu là mực ống thì bạn thái mực thành những khoanh nhỏ, còn nếu là mực lá thì bạn dùng dao khứa vảy rồng lên thân mực và thái thành từng miếng vừa ăn nhé.

Bước 2: Chần mực

Bạn đun sôi một nồi nước rồi cho mực vào chần qua, vớt ra, để ráo. Bạn chần mực nhằm mục đích để loại bỏ hết chất bẩn bẩn và khử bớt mùi tanh của mực nhé.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu

– Hành tây bạn bóc vỏ và thái múi cau

– Rửa sạch ớt chuông rồi thái sợi.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 4: Xào mực

– Bạn cho dầu vào chảo, dầu nóng thì phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây bổ múi cau vào xào, bạn xào với lửa to tới khi hành tây chín tái. Bạn tiếp tục trút mực đã chần vào xào cùng, bạn nêm nếm bột nêm, nước mắm và bột ngọt cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, cho ớt chuông xanh, đỏ vào đảo đều thêm 1, 2 phút và tắt bếp.

– Bạn trút món ăn ra đĩa, rắc lên trên đĩa một ít hạt tiêu cho thêm hương vị.

Món mực xào hành tây của chúng ta nên ăn nóng thì sẽ thơm ngon hơn rất nhiều các bạn nhé! Những miếng mực ngọt đậm kết hợp rất hoàn hảo cùng với những lát hành tây ngọt mát, hi vọng sẽ có thể giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.


Add Comment