Cách làm mực xào hẹ thơm ngon cho ngày hè

Cách làm mực xào hẹ mà mình sắp giới thiệu cho các bạn sẽ là món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn đấy nhé. Ngày hè nóng bức chắc ai cũng chỉ muốn vào bếp làm món gì thật nhanh, gọn nhưng vẫn ngon, đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. ,các cách làm mực xào đều là món ăn dùng với cơm cực kỳ ngon phải không?  Sẽ thật thú vị khi sau một ngày làm việc mệt mỏi, cả gia đình quây quần bên nhau  và thưởng thức một món ăn ngon. Cũng giống như cách làm mực xào cần tỏi, nhưng món này lại có sức hấp dẫn thừ mùi thơm của rau hẹ, thịt mực săn ngọt đậm đà rất hấp dẫn nhé.  Cách làm mực tươi  xào này bạn dùng trong các bữa cơm gia đình hàng ngày hay khi  đãi khách đều rất phù hợp. Với nguyên liệu dễ kiếm và các bước đơn giản là bạn đã có cách làm món mực  xào ngon miệng cho bữa cơm gia đình rồi. Vị  giòn ngon, thơm lừng đặc biệt của của món ăn hy vọng sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận mới khi thưởng thức .

+ - 300g mực
+ - 1 quả ớt chuông đỏ
+ - 1 bó hẹ
+ - Hành tím, gừng
+ - Xì dầu, gia vị

Cách làm mực xào hẹ thơm ngon cho ngày hè

Cách làm mực xào hẹ

Cũng như cách làm mực xào thập cẩm hay các món mực xào khác, để có món mực xào được ngon, giòn thì điều quan trọng là chọn mực bạn phải  tươi, dày mình. Mực đem làm sạch rồi khứa các đường vảy rồng cho đẹp mắt. Hẹ  bỏ gốc, bỏ lá úa rồi rửa dưới vòi nước chảy, để ráo rồi xắt thành khúc dài 4cm.Nếu bạn thích vị cay trong cách làm mực xào cay thì bạn dùng ớt chuông nhé. Rửa ớt chuông, sau đó xắt sợi. Ớt chuông còn làm món ăn thêm hấp dẫn nữa đấy.

Bắt tay vào cách làm mực xào ngon nào, đầu tiên bạn đun sôi nồi nước nhỏ có cho thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vô luộc sơ. Nhớ chần thật nhanh mực qua nước sôi nhé.Vớt ra rổ cho ráo nước.

Cho chảo lên bếp với ít dầu, sau đó gừng và hành vào phi thơm trong chảo dầu nóng, tiếp theo, thêm mực vào xào ở lửa to. Bạn lưu ý xào mực phải trên lửa lớn và đảo thật nhanh tay, chỉ  nên xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ bị mất độ giòn. Lửa to sẽ giúp miếng mực săn lại và không bị ra nước đấy. Bí quyết này mình học từ cách làm mực xào tứ xuyên.

Bây giờ bạn nêm nếm xì dầu và cho hẹ và ớt chuông vào xào cùng. Nêm vào một muỗng cà phê muối, nếu ăn cay có thể cho thêm ớt bột khi xào mực),  bạn đảo lại lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã thêm trong tay cách nấu mực xào ngon rồi đấy.Bày món mực xào hẹ ra đĩa, rắc rau mùi lên trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức món ăn giòn ngon và hấp dẫn này rồi.

Món mực xào lá hẹ thật hấp dẫn, đa màu sắc và có mùi thơm đặc trưng phải không? Bạn nên ăn ngay lúc nóng cùng kèm cơm trắng và nước mắm trộn ớt thái lát để tăng hương vị đậm đà. chuc cả nhà ngon miệng nhé.


Add Comment