Cách làm mực xào lá lốt thật ngon thật hấp dẫn cho cả nhà

Cách làm mực xào lá lốt thật ngon thật hấp dẫn cho cả nhà cùng ăn sẽ được 7monngonmoingay.net giới thiệu đến các bạn trong buổi hướng dẫn làm món ăn ngày hôm nay. Bạn đã bao giờ nghe đến món mực xào lá lốt chưa? Hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy muốn ăn liền đấy. Sở hữu một hương vị nhẹ nhàng từ lá lốt và ít gia vị, mực xào lá lốt mang lại cho người ăn những miếng thịt mực ngon ngọt tự nhiên nhất mà khó có món ăn từ mực nào có thể đem lại, nó ngọt, ngon và dai. Bạn sẽ cảm thấy muốn ăn tiếp nếu được ăn món mực xào lá lốt đúng vị đấy. Bạn đã sẵn sàng đến với hướng dẫn làm món mực xào lá lốt ngon tuyệt vời này chưa? Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn này các bạn nhé.

+ 300 gram mực sim
+ Lá lốt tươi: 1 bó
+ Hai củ gừng
+ Những loại gia vị: dầu, mắm, bột ngọt, tiêu xay, rượu trắng gạo

Cách làm mực xào lá lốt hình 1Các bước làm mực xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Gừng các bạn gọt vỏ, rửa sạch sẽ. Một củ chúng mình đập dập cho vào chén riêng có rót rượu gạo để dùng chế biến mực sim. 1 củ mang thái chỉ nhỏ để làm nước mắm chấm mực xào ha.
  • Mực khi đã mua về chúng ta mang rửa cho sạch, để cho ráo bớt nước, và bỏ vô đĩa sâu lòng, đổ nước rượu gừng vào, đảo cho thật đều, để khoảng 10 đến 15 phút để loại bỏ bớt mùi vị tanh cũng như vị mặn của mực, sau đó lấy ra rá để cho khô bớt
  • Lá lốt tươi rửa cho sạch, để khô nước. Sử dụng độ ba đến năm chiếc lá xắt sợiCách làm mực xào lá lốt hình 2

Bước 2: Pha nước chấm mực xào lá lốt

  • Dùng một cái chén, cho vào đó 1 thìa nước đun sôi sôi để nguội, hai muỗng nước mắm thơm ngon, ½ muỗng nhỏ bột ngọt, đánh lên cho đều khắp và tan hết nguyên liệu
  • Sau đó cho thêm tiếp gừng thái chỉ vô âu cùng chút tiêu xay nghenCách làm mực xào lá lốt hình 3

Bước 3: Hoàn thành và dùng mực xào lá lốt

  • Để 1 chiếc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vô đun nóng. Từ từ cho những con mực đã chế biến vào. Nhớ, lúc đầu chúng ta chiên mực sim cùng với lửa vừa để cho mực chín nhưng không cháy, đảo mực đều 2 phía nhe. Độ năm – 7 phút là mực chín đấy. Nếu để lâu, mực sẽ không được mềm vừa thơm vừa ngon nhe.
  • Trước lúc gắp mực ra, bạn cho lửa to khoảng 10 giây, mực sẽ chuyển màu vàng cánh gián rất đẹp mắt
  • Cho thêm dầu ăn vào trong chảo. Lá lốt thái sợi chúng ta bỏ vô 1 cái muôi thủng hoặc chiếc lọc mẻ, rồi cho vào chảo dầu đang nóng độ 10 giây là vớt ra. Sử dụng 1 chiếc đĩa, xếp lá lốt ở phía dưới rồi xếp mực chiên phía trên, tiếp đó là rải cho đồng đều lá lốt đã chiên thơm.
  • Chúng ta còn có thể trình bày thêm vào cho đĩa mực chiên các bông hoa tỉa từ cà rốt và một tí rau thơm nghen
  • Ăn món mực xào lá lốt với nước để chấm làm từ trước sẽ rất lôi cuốn.Cách làm mực xào lá lốt hình 4

Một số lưu ý đối với cách làm mực xào lá lốt

  • Chọn mua mực sim luôn phải còn tươi ngon, chế biến mực sim cẩn thận cho hết tất cả mùi vị tanh trước khi thực hiện món ăn nhá
  • Lúc mực được ngâm cùng rượu gừng làm xong, ta chỉ để khô ráo, không rửa lại qua nước
  • Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà pha nước để chấm làm sao cho phù hợp, không nhất thiết cần phải làm theo tỉ lệ như phía bên trên nhé.

Những miếng mực xào mềm dai ngon mà ăn chung với lá lốt thật là tuyệt phải không các bạn. Món ăn này vừa có thể đóng vai trò món ăn khai vị cho những bữa tiệc lớn, vừa có thể được dùng làm món ăn chính ngon tuyệt để đổi mới hương vị của những bữa cơm gia đình, rất tuyệt vời đấy các bạn ạ. Hãy chế biến những món ăn ngon tuyệt vời với hướng dẫn của chúng tôi các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với món mới mực xào lá lốt!

Add Comment