Cách làm mứt cà phê thơm lừng chờ đợi đêm giao thừa

Giao thừa năm nào gia đình mình cũng háo hức chờ đợi cho tới thời khắc giao thừa để cả nhà cùng chào đón năm mới. Nhưng mình không quen thức khuya nên hay bị cơn buồn ngủ quấy rầy và bạn có biết bí quyết gì đã giúp mình vượt qua cơn buồn ngủ và tươi tắn đón chào ngày đầu xuân không? Đó chính là nhờ món mứt cà phê ngọt ngào mà mẹ mình đã làm đấy, chỉ cần vài lát bánh mì kẹp mứt cà phê là mình không lo buồn ngủ nữa. Mình và 7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm mứt cà phê của mẹ mình nha!

+ Chút muối
+ 80 g đường
+ 200 g kem tươi
+ 1 gói cà phê hòa tan
+ 25 g bột cafe nguyên chất
+ 220 ml sữa tươi không đường

Cách làm mứt cà phê thơm lừng chờ đợi đêm giao thừa

Cách làm mứt cà phê

Bước 1: Đun hỗn hợp cà phê

  • Trước tiên bạn cho toàn bộ sữa đặc và kem tươi vào trong một chiếc nồi có đáy dày.
  • Bắc nồi lên bếp và đun nhỏ lửa, tới khi hỗn hơp sữa- kem nóng già thì chúng ta tiếp tục đổ gói cà phê hòa tan đã chuẩn bị vào, dùng đũa khuấy đều và đun sôi lên.
  • Khi nồi cà phê bắt đầu sôi, chúng ta dùng muỗng khuấy thật nhẹ hỗn hợp

Bước 2: Cô đặc mứt cà phê

  • Bạn cho thêm cà phê nguyên chất vào nồi cà phê- sữa- kem, lúc này nồi mứt cà phê sẽ chuyển sang màu nâu sẫm hơn lúc trước.
  • Tiếp theo, hãy cho thêm đường cùng chút xíu muối vào nồi, bạn nếm thử nếu thấy mứt có vị ngọt đậm là được.
  • Vì chúng ta đang làm mứt nên nó sẽ có vị ngọt hơn bình thường, để khi chúng ta ăn kèm với những món khác thì sẽ thấy vừa miệng.
  • Tiếp tục đun cho nồi mứt của mình sôi trong khoảng 5 phút là bạn có thể tắt bếp
  • Bạn bắc nồi mứt ra, chờ mứt nguội rồi trút vào lọ kín và cho vào trong ngăn đá tủ lạnh cho mứt đông lại là được.

Mứt cà phê sẽ rất hữu ích những khi bạn cảm thấy buồn ngủ hay muốn ăn gì đó ngọt ngào đấy. Khi này, bạn chỉ việc lấy mứt ra và quết vào bánh mì hay bánh quy là có thể thưởng thức rồi. Thật vô cùng tiện lợi đúng không các bạn? Chúc các bạn thành công với mứt cà phê nhé!


Add Comment