Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi cho ngày tết thêm vui

Khi nghĩ tới mứt cà rốt chắc hẳn chúng ta thường hay nhớ tới miếng cà rốt to tròn với lớp đường trắng bao quanh đúng không nào? Tuy nhiên cách làm mứt cà rốt truyền thống như vậy sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian ở khâu ngâm nước vôi và còn cả khâu sên mứt nữa chứ. Vậy thì bạn hãy cùng mình biến tấu một chút với cách làm mứt cà rốt kiểu sợi nhé. Với cách làm này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian mà mứt vẫn rất ngon, không quá ngọt, dễ ăn nhé. Cùng 7monngonmoingay.net thử làm bạn nhé.

+ 1 củ cà rốt màu tím
+ 2 củ cà rốt màu cam
+ Đường (khối lượng bằng 1/2 cà rốt)

Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi cho ngày tết thêm vui

Cách làm mứt cà rốt kiểu sợi

Bước 1: Sơ chế cà rốt

  • Trước tiên, bạn gọt sạch vỏ cà rốt, rửa sạch.
  • Sau đó, dùng nạo bào thành dạng sợi mỏng.

Bước 2: Ướp đường

  • Chúng ta cho cà rốt vào nồi to, đổ đường vào để ướp cà rốt
  • Cứ 200 g cà rốt thì ta ướp cùng 100 g đường trắng trong thời gian khoảng 3 giờ để cà rốt ngấm đường.
  • Bạn lưu ý là ướp riêng hai loại cà rốt nhé

Bước 3: Sên mứt cà rốt

  • Bạn bắc chảo lên bếp, đổ cà rốt đã ướp đường vào và sên cà rốt với lửa nhỏ.
  • Chúng ta sên riêng hai loại cà rốt để có được hai màu mứt khác nhau nhé.
  • Sên tới khi nào sợi cà rốt dẻo thì tắt bếp.
  • Sau đó đem mứt cà rốt ra phơi nắng hay vào quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây để những sợi cà rốt tách rời ra.
  • Chờ mứt cà rốt khô hoàn toàn thì cho vào lọ bảo quản.

Với cách làm mứt cà rốt kiểu sợi, chúng ta đã có được một đĩa mứt đẹp mắt với hai màu cam và tím, sợi mứt mềm, dẻo mà thoạt đầu khi nhìn thấy mọi người sẽ tưởng rằng đây là mứt dừa đúng không nào? Mình đảm bảo rằng món mứt cà rốt kiểu sợi này sẽ mang tới cho khách của nhà bạn không chỉ sự ngạc nhiên về hình thức mà còn cả hương vị của nó nữa đấy. Chúc bạn thành công với món mứt này nhé


Add Comment