Cách làm mứt cùi dưa hấu hấp dẫn từ phần chất đến phần nhìn

Cách làm mứt cùi dưa hấu hấp dẫn từ phần chất đến phần nhìn với vị thanh mát, độ ngọt vừa phải sẽ là món mứt vô cùng ngon miệng cho những ngày Tết khi bạn ăn quá nhiều đồ ngấy ngán. Cùng 7monngonmoingay.net học cách làm mứt dưa hấu siêu hấp dẫn dưới đây nhé. Vậy là Tết này khi mua dưa hấu về ăn, nhà banju đã có thể tận dụng được hết cả quả dưa mà chỉ cần bỏ đi phần vỏ xanh rồi đấy.  

+ Phần vỏ của một quả dưa nặng 2kg
+ 1 bát đường trắng
+ 2 miếng ruột dưa hấu
+ 1/2 chén nhỏ si- rô atiso đỏ
+ 1 thìa nhỏ muối

Cách làm mứt cùi dưa hấu:

Cách làm mứt cùi dưa hấu hấp dẫn từ phần chất đến phần nhìn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài dưa hấu, lấy phần cùi trắng và cắt thành những miếng như ngón tay út.
  • Ngâm cùi dưa với 1 thìa nhỏ muối và 1 âu nước trong 5 phút.

Bước 2: Ướp đường

  • Vớt cùi dưa hấu ra âu khác và trộn với đường.
  • 2 miếng ruột quả dưa hấu xay nhuyễn rồi hoà với 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ để tạo màu.
  • Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa.

Bước 3: Sên cùi dưa hấu

  • Cho hỗn hợp vừa ướp vào chảo có đế dầy và sên với lửa to.
  • Khi hỗn hợp mứt sôi thì vặn lửa nhỏ nhất sên đến khi gần cạn lại vặn lửa to dần và đảo đều tay để cho đường khô và bám vào từng miếng mứt.
  • Xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu khô rồi bảo quản trong lọ kín.

Cách làm mứt cùi dưa hấu hấp dẫn từ phần chất đến phần nhìn với hương vị thanh mát, thơm thoang thoảng mùi dưa hấu rất dễ chịu. Món mứt ngon, dễ làm lại có thể giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền mua nguyên liệu, bởi vậy hãy bớt chút thời gian thử sức với món ăn ngày Tết vô cùng thú vị này nhé.


Add Comment