Cách làm mứt đậu trắng hương vị mới lạ đón Tết

Đậu trắng không chỉ được dùng để ninh canh với xương hay nấu chè mà còn được dùng để làm mứt nữa đấy các bạn ạ. Mứt đậu trắng là loại mứt nghe có vẻ rất lạ và độc đáo phải không các bạn? Một món mứt mà khiến cho bất kì ai thưởng thức qua cũng đều cảm nhận được ngay hương vị bùi bùi, thơm ngon và mới lạ của nó. Ngày Tết cũng sắp tới rồi, hãy để cả nhà bạn có cơ hộ trải nghiệm với món mứt ngày cùng 7monngonmoingay.net nhé!

+ Đường
+ Vani, muối
+ Đậu trắng khô hạt to

Cách làm mứt đậu trắng hương vị mới lạ đón Tết

Cách làm mứt đậu trắng

Bước 1: Sơ chế đậu trắng

  • Rửa đậu trắng nhiều lần với nước cho sạch, loại bỏ những hạt hỏng.
  • Sau đó, ngâm đậu với nước có pha chút muối qua đêm.
  • Sau 1 đêm, ta mang đậu đi hấp trong khoảng 10- 15 phút cho hạt đậu nở, mềm thì vớt đậu ra rổ, để ráo.

Bước 2: Sên mứt

  • Bạn cho đậu và đường vào trong 1 chiếc chảo sâu lòng, cứ 100 g đậu bạn ướp với 60-70 g đường cát
  • Cho chảo lên bếp, đun sôi chảo đậu với lửa nhỏ, bạn không dùng đũa đảo đậu mà chỉ cầm cán chảo lắc thôi nhé vì hạt đậu rất dễ bị nát đấy
  • Tiếp tục đun liu riu cho tới khi hạt đậu có màu trắng trong thì bạn thi thoảng dùng đũa đảo nhẹ tay.
  • Ta đảo đều tay cho đường khô lại  và bám đều một màu trắng quanh hạt đậu, đun tiếp 3– 4 phút nữa thì cho vani vào mứt, đảo thật đều rồi tắt bếp.
  • Để cho mứt đậu trắng nguội hẳn thì cho vào lọ dùng dần.

Cách làm mứt đậu trắng không hề làm khó bạn chút nào đúng không? Chỉ cần chút thời gian thôi là bạn đã có được một mẻ mứt đậu trắng siêu độc đãi khách rồi. Mình tin rằng các vị khách nhà bạn sẽ rất ngạc nhiên khi thấy và nếm thử hương vị của mứt đậu trắng đấy.


Add Comment