Cách làm mứt dừa sữa đặc ông thọ đẹp mắt đơn giản nhất

Mứt dừa là một món ăn không thể thiếu trong dịp tết, bởi thế nên rất nhiều loại mứt dừa với hương vị ngon lạ miệng được chế biến và bày bán trong các siêu thị, mỗi loại đều mang đến cho người ăn hương vị đặc trưng riêng của mình, trong đó gây ấn tượng lớn đối với người mua mứt dừa chính là món mứt dừa sữa ông thọ. Khác với các món mứt dừa được chế biến chung với đường cát, mứt dừa sữa ông thọ mang lại vị ngọt của đường và vị béo của sữa rất ngon và lạ miệng. Cách làm mứt dừa sữa đặc ông thọ đẹp mắt đơn giản nhất, sau đây, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn bạn phương pháp để làm sao có được những phần mứt dừa sữa ông thọ thơm ngon nhất. Hãy đến với chúng tôi để biết thêm về món mứt này nhé.

+ Cùi dừa bánh tẻ: một kg
+ Các đồ dùng làm mứt: tô, dao, đĩa, muỗng, thớt, rổ, bào, chảo lòng rộng
+ Đường cát trắng: 500 gam
+ 200 - 300 gram sữa đặc ông thọ

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 1

Quy trình tiến hành làm món mứt dừa sữa ông thọ

Bước 1: Tìm mua và chế biến dừa

  • Lúc chọn lựa để mua dừa về để làm mứt dừa, bạn lưu ý chọn lựa để mua các quả dừa bánh tẻ sẽ có được phần cùi dừa vừa thơm vừa ngon, không cứng quá mà cũng không mềm quá
  • Dùng dao bào, bào phần cùi màu phía bên ngoài đi, rửa sơ cho sạch
  • Bổ làm đôi quả dừa với bề ngang, và cứ thế sử dụng nạo, bào vòng quanh quả dừa để có những lát dừa sợi dài bắt mắt he.

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 2

  • Khi đã nạo tất cả quả dừa, chúng mình cho vô chậu thau nước sạch sẽ ngâm khoảng 1 – hai giờ đồng hồ để làm sạch ráo dầu dừa
  • Bạn vớt dừa ngâm ra 1 chiếc rổ và để cho thật ráo bớt nước.

Bước 2: Ướp đường cho dừa

  • Khi cơm dừa đã được ráo bớt khô hết nước, ta trút cùi dừa vô 1 cái âu to, rồi trút đường cát trắng vào, quấy lên cho đồng đều
  • Cứ để cho dừa tẩm ướp đường nguyên như thế độ vài giờ đồng hồ để cho đường cát chảy toàn bộ nhe. Đề nghị trong lúc tẩm ướp, thi thoảng ta lại phải đảo cơm dừa 1 lần cho đồng đều rồi để dừa thấm đường cát hiệu quả nhất.

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 3

Bước 3: Sên mứt

  • Khi đường đã tan tất cả, chúng ta trút âu dừa ngâm cùng đường vào 1 chiếc chảo lòng lớn
  • Để chảo cơm dừa lên bếp, trút thêm sữa đặc ông thọ vô, khuấy đều, rồi mở bếp cùng với lửa vừa. Cùng lúc đun ta vừa phải dùng đũa cùng muỗng trộn cho đều tay nhe
  • Thấy nước đường với sữa ông thọ ở trong chảo còn đặc sệt thì chúng ta điều chỉnh lại bếp để cho liu riu thôi ha, khuấy luôn tay, mau tay và thật đều để đường cùng với sữa bám cùng vô những miếng dừa nạo

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 4

  • Cứ trộn liên tục như thế cho đến khi thấy đường cùng với sữa đặc ông thọ khô ráo toàn bộ và lại, bám đều vô những sợi dừa nạo thành 1 lớp bột trắng mịn, như thế là mứt dừa sữa ông thọ đã xong
  • Chờ khi mứt nguội hẳn, chúng ta đổ mứt vào 1 cái hũ thủy tinh đậy cho thật kín nắp để dùng dần nhé. Nếu như không dùng lọ, chúng mình cũng có thể buộc chặt vô túi nilon để cho không mứt dừa bị tan nước nha.

Yêu cầu dành cho phương pháp làm món mứt dừa sữa ông thọ

  • Lúc làm món mứt, bạn nhớ phải ngâm để cơm dừa nạo toàn bộ lớp dầu nhé, nếu không lúc sao mứt dừa sữa ông thọ sẽ bị hương vị khét, không thơm ngon, mứt lại bị ngán ngấy
  • Tùy vào ý thích của từng người mà cho số lượng sữa ông thọ để cho thích hợp. Với 1 kg cơm dừa nạo bình thường chúng ta nên trút 200 gr sữa ông thọ là hợp lý he
  • Nhớ bảo quản mứt dừa sao cho tốt, không để mứt bị hở nếu không dùng liền để mứt khỏi bị tan nước.

Mứt dừa sữa ông thọ quả là một món mứt ngon và hấp dẫn phải không các bạn, những miếng mứt vừa vàng vừa thơm mang hương vị ngọt béo ngậy tuyệt vời thật sự khiến người dùng ăn hoài mà không thấy chán đấy các bạn ạ. Những miếng mứt thơm ngon tuyệt vời này sẽ xuất hiện trong gian bếp của bạn nếu bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ có được những phần mứt dừa ưng ý đấy. Chúc các bạn có thêm được những phần mứt dừa thơm ngon tuyệt vời nhé.  

Add Comment