Cách làm mứt khế xanh siêu độc đáo ngon miệng

Dịp Tết năm ngoái mình qua nhà bạn chơi và đã có cơ hội thưởng thức qua món mứt khế xanh. Có lẽ đây là loại mứt độc đáo nhất trong các loại mứt mà mình từng biết tới bởi mình chưa hề nghĩ rằng khế cũng có thể được dùng để làm mứt. Hơn thế nữa, hương vị của mứt lại vô cùng thơm ngon bởi có cả vị chanh muối và cam thảo ở trong đó. Mình đã được bạn tặng lại công thức là mứt khế như 1 món qà đầu năm mới. Năm nay mình sẽ áp dụng cách làm này để mang tới cho gia đình hương vị siêu độc đáo của mứt khế. Bạn có muốn cùng mình và 7monngonmoingay.net làm mứt khế xanh không nào?

+ 5 g cam thảo
+ 250 g đường
+ 1/2 kg khế xanh
+ 2 quả chanh muối

Cách làm mứt khế xanh siêu độc đáo ngon miệng

Cách làm mứt khế xanh

Bước 1: Sơ chế khế, chanh muối

  • Khi mua khế xanh, bạn hãy chọn những quả to đều, mọng nước nhé.
  • Sau đó, rửa sạch khế, để cho khế thật ráo.
  • Tiếp theo, cắt khế theo chiều ngang thành những hình ngôi sao với độ dày 3- 4 cm.
  • Bạn vớt chanh muối ra ngoài, chờ ráo nước và dùng dao thái nhuyễn.
  • Cam thảo đem giã nhuyễn.

Bước 2: Ướp khế

  • Bạn cho khế vào 1 cái tô, ướp khế cùng chanh muối thái nhuyễn và đường trong khoảng 30 phút cho đường tan và khế ngấm.
  • Tiếp đó, dùng rây để rây bớt nước trong hỗn hợp khế đường.

Bước 3: Sên mứt khế

  • Đổ phần nước đường bạn vừa lọc ở bước 2 vào chảo, ta đun nước đường với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho tới khi mứt có độ sánh sệt vừa phải thì hãy nhanh tay đổ phần khế, chanh muối vào cùng.
  • Đảo đều tay rồi cho cam thảo vào chảo mứt khế, đảo lên thêm một vài lượt rồi tắt bếp
  • Chờ cho mứt khế nguội hoàn toàn thì cho mứt vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp để bảo quản.

Món mứt khế xanh siêu độc sẽ khiến cho các vị khách nhà bạn đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác cho mà xem. Một món mứt ít ai nghĩ tới lại có hương vị vô cùng thơm ngon, lạ miệng, ăn là ghiền, do vậy bạn hãy làm một mẻ mứt thật nhiều để ai ai cũng có cơ hội thưởng thức qua nhé!


Add Comment