Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon đón Tết về

Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon đón Tết về với những miếng mứt khoai tây thơm thơm, bùi bùi hấp dẫn vị giác biết bao người. Mứt khoai tây vừa dễ làm lại có thể bảo quản được lâu, vì vậy hãy cùng 7monngonmoingay.net tự tay chuẩn bị món mứt hấp dẫn này để đón tết, nếu còn dư thì ngày xuân nó sẽ giúp bạn chiêu đãi bạn bè hay thỏa thích ăn hàng ngày cùng những ly trà thơm đấy.

+ Khoai tây
+ Nước vôi trong
+ Đường trắng
+ Vani
+ Muối

Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon:

Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon đón Tết về
Bước 1: Sơ chế khoai tây

  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng tròn hoặc con chì dầy.
  • Ngâm khoai vào bát nước khoảng 20 phút để khoai khỏi thâm.

Bước 2: Ngâm khoai tây với nước vôi trong

  • Hòa tan 20g vôi với nước, để lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong.
  • Dùng nước vôi trong ngâm ngập khoai khoảng 2 – 2,5 tiếng thì vớt ra xả sạch với nước lã cho khoai hết mùi vôi.

Bước 3: Ướp khoai

  • Cho khoai vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Cứ 1kg khoai các bạn cho 500 gr đường ướp khoai với đường khoảng 3 – 4 tiếng rồi dùng đũa đảo đều cho khoai ngấm đường.

Bước 4: Làm mứt

  • Cho khoai tây vào chảo đun trên bếp với lửa to.
  • Khi nước đường sôi thì vặn lửa nhỏ, thi thoảng dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng để khoai ngấm đường.
  • Đường cạn và keo lại thì dùng đũa đảo đều liên tục sao cho khoai ngấm đều đường nhưng không bị vỡ.
  • Để mứt nguội rồi bảo quản trong hộp kín.

Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon đón Tết về dẻo thơm bùi ngậy quện với lớp đường bên ngoài khiến cho bạn ăn mãi mà không biết chán. Mứt khoai tây nhâm nhi cùng với một tách trà đá hay một ly cà phê sữa ăn trong những ngày mưa, hay những ngày tết để chiêu đãi khách là đúng chuẩn nhất đấy ạ!


Add Comment