Cách làm mứt vỏ cam bọc chocolate ngọt béo ăn Tết

Mình đã từng giới thiệu tới các bạn món mứt vỏ cam thơm ngọt rồi và chắc rằng nhiều bạn đã thành công với món mứt đó. Và hôm nay mình sẽ gửi tới các bạn một món mứt được biến tấu ngọt ngào từ mứt vỏ cam đơn thuần với tên gọi mứt vỏ cam bọc chocolate. Tuy rằng chỉ thêm một công đoạn đơn giản là bọc chocolate nhưng hương vị của mứt lại được “nâng tầm” rất đáng kế đấy. Hãy cùng 7monngonmoingay.net đến với các làm mứt vỏ cam bọc chocolate nha!

+ 1 ít bơ
+ Nước cam
+ 800 g đường
+ Cam vàng: 5- 6 quả
+ Chocolate đen: 200 g

Cách làm mứt vỏ cam bọc chocolate ngọt béo ăn Tết

Cách làm mứt vỏ cam bọc chocolate

Bước 1: Sơ chế vỏ cam

  • Chúng ta bóc lấy vỏ cam ra khỏi quả cam, thái vỏ cam thành từng sợi dài.
  • Tiếp theo, cho vỏ cam vào trong nồi, đổ nước lạnh vào ngập mặt vỏ cam, đun sôi lên trong 10 phút.
  • Đổ bỏ nước vừa đun vỏ cam đi, đun 2 lần nữa tương tự như vậy.
  • Mình làm khâu này để giảm bớt vị hăng của vỏ cam.

Bước 2: Ngâm vỏ cam

  • Bổ đôi 2 quả cam, vắt lấy nước cam, trộn nước cam với đường và cho vỏ cam đã luộc vào, ngâm trong khoảng 1 giờ để đường ngấm đều vào vỏ cam.

Bước 3: Sên vỏ cam

  • Cho vỏ cam ngâm đường lên bếp sên nhỏ lửa cho tới khi những miếng vỏ cam trong lại, nước trong nồi sền sệt và gần cạn hết là được.
  • Sau đó, vớt vỏ cam vừa sên ra, tách riêng những miếng vỏ cam rồi cho vào lò sấy khoảng 30 phút với nhiệt độ 100 độ C để khi cầm miếng mứt không bị dính tay nữa.

Bước 4: Bọc chocolate vào mứt vỏ cam

  • Cho chocolate vào nồi đun cách thuỷ cùng chút bơ, khuấy đều cho chocolate bóng.
  • Tiếp đến, cầm từng miếng mứt vỏ cam nhúng vào nồi chocolate và để lên trên mặt giấy nến cho tới khi lớp chocolate bên ngoài khô hẳn thì cho vào hộp kín bảo quản.

Bạn thấy sao về món mứt vỏ cam bọc chocolate mà mình vừa giới thiệu? Vị ngọt thơm vốn có của mứt vỏ cam sẽ lại được quyện thêm vị béo ngậy từ chocolate khiến cho mứt không hề bị khô ma lại càng ngọt béo. Bạn có đủ tự tin và động lực để làm mứt vỏ cam bọc chocolate cho cả nhà chưa nào?


Add Comment