Cách làm nem chua bò thơm ngon cho món nhậu ngày Tết

Nem chua bò được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là cánh mày râu. Ngày Tết hay vào các dịp tụ tập bạn bè mà có món nem chua bò để nhâm nhi, chén chú chén anh thì còn gì bằng đúng không nào? Tuy nhiên mình không yên tâm khi mua nem ngoài thị trường bởi khâu chế biến và lên men tự nhiên đôi khi không đảm bảo. Bởi vậy, mình thường tự làm nam chua bò cho cả nhà thưởng thức và còn làm quà biếu nữa. Cách làm không khó đâu ạ, bạn hãy thửu làm theo công thức của 7monngonmoingay.net dưới đây nhé!

+ 220 g bì
+ 600 g thịt bò mông
+ 1 gói nem chua Thái
+ Tỏi băm, ớt cắt khoanh
+ 1 muỗng cà phê đường
+ 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
+ Hạt tiêu giã dối: 1 muỗng cà phê

Cách làm nem chua bò thơm ngon cho món nhậu ngày Tết

Cách làm nem chua bò

Bước 1: Sơ chế bì heo, thịt bò

  • Đầu tiên, rửa sạch bì heo rồi cho vào nồi luộc chín, thái sợi nhỏ, để cho thật ráo nước.
  • Thịt bò rửa sạch rồi thấm thật khô và đem thái miếng.
  • Sau đó, cho thịt bò vào máy xay nhuyễn trong khoảng 1 phút.
  • Múc thịt bò vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn đá chừng 45 phút.

Bước 2: Trộn hỗn hợp làm nem chua bò

  • Sau 45 phút, bạn lấy thịt bò ra, cho tất cả các nguyên liệu: bì, tỏi băm, ớt thái khoanh, hạt tiêu giã dối, bột nêm, bột tiêu, đường, nem chua Thái…vào trong tô thịt bò, đeo bao tay nilon và bóp, trộn đều lên.
  • Dùng màng bọc thực phẩm lót vào trong 1 cái hộp, cho hỗn hợp thịt làm nem vào hộp và ấn thật chặt tay.
  • Sau đó, gói kĩ lại và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ, khi này nem có màu đỏ đẹp mắt và vừa ăn.

Bước 3: Trình bày

  • Dùng dao cắt nem chua bò thành những miếng vuông vừa ăn, trang trí nem với ớt đỏ, xanh, rau răm cho thêm hấp dẫn. Tiếp đó, lấy màng bọc thực phẩm gói lại.

Nem chua bò không khó làm như bạn nghĩ đúng không ạ? Mỗi lần làm nem bạn cũng có thể làm nhiều hơn một chút, sau đó dùng lá chuối lau sạch gói từng miếng nem lại và đem đi biếu. Một món ăn vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì chắc hẳn ai ai cũng đều thích mê đấy nhé!


Add Comment