Cách làm nem hải sản vàng thơm giòn vị

Nem hải sản là món ăn giòn ngon, thơm ngọt lại vô cùng bổ dưỡng nên có thể hấp dẫn bất kỳ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm nem hải sản vàng thơm giòn vị cực hấp dẫn bởi vị ngọt của thịt tôm, mực và cua hòa quyện với sốt mayonaise chua dịu, béo ngậy cực ngon thơm và hương vị của hải sản cộng với cà rốt, hành tây cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng và ý nghĩa hơn đấy.  

+ Mực tươi: 2-3 lạng
+ Cua biển
+ Tôm sú: 2 lạng
+ Hành tây, cà rốt,
+ Sốt mayone
+ Bánh đa
+ Trứng: 2 quả
+ Bột chiên xù
+ Hạt tiêu, hạt nêm
+ Hành lá

Cách làm nem hải sản vàng thơm giòn vị:

Cách làm nem hải sản vàng thơm giòn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mực rửa sạch với rượu và gừng sau đó bỏ mắt và túi mực, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
  • Tôm bóc bỏ vỏ, rút chỉ lưng rồi thái hạt lựu.
  • Ướp tôm mực với chút hạt nêm, hạt tiêu, mỳ chính.
  • Cua rửa sạch, hấp chín rồi gỡ lấy thịt
  • Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế nhân nem

  • Phi thơm hành củ với chút dầu ăn rồi cho tôm, mực vào xào săn rồi cho cà rốt vào xào thêm 5 phút nữa thì cho hành tây vào xào vừa chín tới thì tắt bếp, cho hành lá vào.
  • Để hỗn hợp vừa xào nguội thì chắt hết nước ra, sau đó cho 3-4 thìa sốt mayonnaise vào rồi trộn đều.

Bước 3: Chiên nem

  • Cho nhân vào bánh đa rồi cuốn lại thành nem.
  • Cho nem vào bát trứng đánh tan, tiếp đó gắp nem ra lăn qua bột chiên xù. Nhúng nem vào bát trứng lần 2 và rồi lăn tiếp qua bột chiên xù.
  • Đun chảo dầu ăn nóng già thì cho nem vào chảo chiên vàng đều với lửa lớn.

Dù công đoạn sơ chế các nguyên liệu hơi tỉ mỉ, nhưng thành phẩm mà bạn thu được hoàn toàn sức đáng với công sức bỏ ra. Món nem rán hải sản này không chỉ kích thích mọi giác quan của bạn mà còn hấp dẫn bởi lớp nhân hải sản cùng sốt mayonnaise béo ngậy, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem hải sản vàng thơm giòn vị này.


Add Comment