Cách làm nem lụi Hà Thành ngon không cưỡng nổi


Nem lụi là món ăn đặc sản của người Huế, và là món ăn yêu thích của người dân miền Trung. Không những thế, trên khắp 3 miền đất nước, nem lụi cũng được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được. Cùng 7monngonmoingay.net học cách làm nem lụi Hà Thành để cảm nhận được vị bùi của thịt thấm đượm gia vị cực ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm nem lụi cho 2 người ăn:

  • 250g thịt xay
  • 1 trứng vịt /gà
  • Bột năng khoảng 20g ( 1 muỗng canh )
  • 5 củ sả
  • Hạt tiêu
  • Rau sống, mùi thơm, húng quế
  • Cà rốt 2 củ, dưa chuột 2 quả
  • Bún 500g
  • Gia vị

Cách làm nem lụi Hà Thành:

Cách làm nem lụi Hà Thành ngon không cưỡng nổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau sống và lá thơm rửa sạch ngâm nước muối loãng
  • Carot gọt vỏ thái lát dài, trần sơ
  • Sả cắt lấy 1 ít phần gốc, băm nhuyễn

Bước 2: Làm nem lụi

  • Trộn đều thịt, sả, hạt tiêu, trứng, bột năng, thêm chút gia vị
  • Phần sả còn lại đập dập cắt khúc khoảng ngón tay rồi tước đôi
  • Sau đó nặn phần thịt ở trên quanh cọng sả và rán vàng.

Bước 3: Thành phẩm

  • Khi ăn cuốn tất cả thịt, rau sống, lá thơm, carot, dưa chuột, bún chấm cùng nước chấm quất ớt rất ngon và đưa miệng

Tương chấm nem được pha vừa miệng với đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm những chiếu nem dai ngon, thơm phức, cuộn trong các loại rau củ, khiện bạn ăn hoài không ngán. Chúc các mẹ thành công với cách làm nem lụi Hà Thành ngon không cưỡng nổi của 7monngonmoingay.net nhé!


Add Comment