Cách làm nem tai tại nhà thơm giòn sừn sựt không lo bị ngán

Cách làm nem tai là một món ăn khá phổ biến ở các tỉnh thành miền Bắc. Món nem tai với những miếng tai lợn trắng, giòn sừn sựt được trộn với lớp thính thơm mịn và xen kẽ chút cay nồng của ớt. Đây là một món nhậu, lai rai lý tưởng của các đấng mày râu đấy ạ. Tuy rằng món ăn này có bán ở rất nhiều hành chợ, siêu thị nhưng bạn cũng có thể tự làm để món nem được như ý và đảm bảo vệ sinh nhé! Còn cách làm nem tai thì hãy để 7monngonmoingay.net lo ạ!

+ Bột thính
+ Tai lợn: 1 chiếc
+ Tỏi, ớt, lá chanh
+ Bột ngọt, nước mắm
+ Lá sung, húng quế, kinh giới

 Cách làm nem tai tại nhà thơm giòn sừn sựt không lo bị ngán

Cách làm nem tai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn cạo sạch lông của tai lợn, rửa sạch tai lợn với chanh, muối cho tai hết mùi hôi, tiếp đến bạn cho tai vào nồi luộc chín. Khi luộc xong, bạn vớt tai ra và ngâm tai vào tô nước sôi để nguội có pha một ít nước chanh. Bạn làm vậy để tai được trắng và giòn hơn.

– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch và băm nhỏ.

– Lá chanh bạn rửa sạch và thái chỉ.

Bước 2: Thái tai lợn

Khi tai lợn đã nguội, bạn dùng dao sắc thái tai thành những miếng thật mỏng, bạn không nên thái to nhé vì nếu thái to thì miếng nem tai sẽ bị xấu và khó ngấm đều gia vị khi trộn.

Bước 3: Trộn thính

– Bạn cho tai lợn vừa thái vào một chiếc bát tô, trộn đều tai lợn với ớt, tỏi băm nhỏ, lá chanh thái sợi, bột canh, nước mắm và bột ngọt cho vừa miệng. Bạn chỉ cho chút xíu nước mắm cho thơm thôi nhé, nếu bạn cho nhiều thì khi mình trộn thính sẽ bị vón cục đấy.

– Bạn trộn đều các nguyên liệu cho tới khi những miếng tai ngấm đều gia vị thì bạn cho một lượng bột thính vừa phải vào, trộn đều lại cho thật đều là được.

Nem tai thường được ăn kèm với lá sung bánh tẻ, lá húng quế, kinh giới các bạn ạ. Hoặc bạn cũng có thể dùng bánh đa cuốn nem cùng rau sống và chấm với 1 bát nước mắm tỏi ớt lại càng ngon hơn ạ. Chắc hẳn ông xã nhà bạn sẽ mê tít món nhậu này cho mà xem. Chúc bạn thành công với nem tai nhé!


Add Comment