Cách làm ngao xào me hấp dẫn ngày mưa

Cách làm ngao xào me hấp dẫn ngày mưa của 7monngonmoingay.net chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món ngao xào vốn đã được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó nhưng ngao xào sẽ tuyệt vời hơn nếu được kết hợp với phần nước sốt me hội tụ đủ vị chua, cay, mặn và ngọt đấy. Nếu bạn tín đồ của những món ăn vặt thì không nên bỏ qua món ăn lý tưởng này nhé!

+ Ngao: 1 cân.
+ Me khô: 300g.
+ Cà chua.
+ Bột năng.
+ Rau mùi.
+ Muối.
+ Đường.

Cách làm món ngao xào me hấp dẫn ngày mưa:

Cách làm ngao xào me hấp dẫn ngày mưa

Bước 1: Sơ chế ngao

  • Rửa sạch ngao rồi ngâm ngao trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo tầm 1 tiếng để ngao nhả sạch hết đất cát bám trong miệng.
  • Vớt ngao ra và chà cho vỏ ngao thật sạch.

Bước 2: Sơ chế me khô, cà chua, rau mùi

  • Hòa me khô với nước ấm rồi dùng thìa dằm cho me tan ra và lọc lấy nước.
  • Cà chua và rau mùi rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, rau mùi thái nhỏ.

Bước 3: Làm sốt me

  • Đổ một chút nước lọc vào nồi đun sôi sau đó đổ tiếp nước me vào và khuấy tan.
  • Hòa bột năng với nước và rây từ từ vào nồi nước sốt me.
  • Bạn cho chút đường, muối vừa đủ vào nước sốt me và đun đến khi nước sốt me sánh lại.
  • Nêm thấy sốt me có vị chua chua, ngọt dịu là được.

Bước 4: Hoàn thành món ngao xào me

  • Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Trút ngao vào xào đến khi ngao mở miệng với lửa to.
  • Múc ngao nóng ra đĩa rồi nhanh tay rưới nước sốt me lên trên và trang trí với rau mùi và vài lát ớt cho món ăn thêm hấp dẫn.

Tại sao bạn không làm món ngao xào me và cùng mọi người thưởng thức mỗi khi thời tiết se lạnh hay trong những buổi chiều trời mát mẻ. Vị chua chua xen lẫn vị ngòn ngọt của nước sốt me quyện cùng thịt ngao ngọt mát, dai dai, béo thơm chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên với mỗi người. Chúc bạn ngon miệng!


Add Comment