Cách làm nghêu xào lá lốt hấp dẫn mọi vị giác

Cách làm nghêu xào lá lốt bạn đã từng nghe qua chưa ạ? Mình đã từng giới thiệu với các bạn món nghêu kho tộ rất thơm ngon rồi đúng không ạ? Còn hôm nay sẽ là một món xào dân dã với cái tên nghêu xào lá lốt. Món ăn này hứa hẹn sẽ là một món ăn rất hấp dẫn và tốn cơm đấy ạ. Các bạn đã sẵn sàng để vào bếp làm món nghêu xào lá lốt cùng 7monngonmoingay.net chưa ạ?

+ Nghêu : 1 kg
+ Tỏi, hành tím, ớt hiểm, sả, lá lốt
+ Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt
+ 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm nghêu xào lá lốt hấp dẫn mọi vị giác

Cách làm nghêu xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn ngâm nghêu với nước vo gạo để nghêu nhả hết chất bẩn và chất nhờn.

– Lá lốt bạn rửa sạch, thái nhỏ.

– Ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Sả bóc bớt vỏ, rửa sạch và đập dập.

– Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ 1 củ còn 4 củ bạn để nguyên.

Bước 2: Luộc nghêu

Bạn cho nghêu vào nồi luộc chín cùng 1 thìa canh dầu ăn và sả đập dập, sau đó vớt nghêu ra, để ráo.

Bước 3: Pha nước sốt

Bạn cho 2 thìa canh rượu trắng, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cafe hạt nêm, ớt cắt lát cùng 1/3 chén nước vào một chiếc tô, khuấy đều lên.

Bước 4: Xào nghêu

Bạn cho chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm lên, trút hỗn hợp nước sốt vừa pha ở bước 3 vào chảo, đun sôi lên rồi cho nghêu đã luộc vào, xóc đều lên cho nghêu ngấm đều nước sốt. Cuối cùng, bạn cho lá lốt thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Nghêu xào lá lốt nhìn có bắt mắt không các bạn? Hương vị của món ăn này thật lạ các bạn nhỉ? Từng con nghêu ngấm đều nước sốt vàng óng đượm mùi thơm lừng đặc trưng của lá lốt. Mới nhìn thôi là mình đã muốn chạy ngay vào bàn ăn và thưởng thức rồi ạ. Chúc các bạn thành công với nghêu xào lá lốt nhé!


Add Comment