Cách làm nộm mực tươi với hành tây tím giòn ngon hấp dẫn

Cách làm nộm mực tươi với hành tây tím giòn ngon hấp dẫn và vô cùng bắt mắt với những lát hành tím và những miếng mực trắng ngần cùng hương vị thơm phức. Nộm mực tươi với hành tây tím được bóp thấu với hỗn hợp gia vị chua cay mặn ngọt khiến mọi người ăn mãi mà không biết ngán, đồng thời không lo béo nên rất phù hợp với chị em ăn khiêng hay dùng để ăn kèm với những món ăn nhiều dầu mỡ khác. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp với cách làm nộm từ mực và hành tây tím đơn giản này nhé!

+ Mực ống: 3 lạng.
+ Cà rốt: 1 lạng.
+ Hành tây tím: 150 gram.
+ Tỏi khô: 1 củ.
+ Đường: 50 gram.
+ Nước cốt chanh: 40 ml.
+ Ớt sừng: 2 quả.
+ Nước mắm: 20 ml.
+ Lạc rang đập dập: 50 gram.
+ Rau húng lủi.
+ Gừng: 1 củ vừa.

Cách làm nộm mực tươi với hành tây tím:

Cách làm nộm mực tươi với hành tây tím giòn ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mực ống làm sạch, rút bỏ xương sống và túi mực, trần qua mực với nước đã đun sôi cùng gừng đập dập rồi dùng dao sắc khía vảy rồng lên thân mực.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Hành tây tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm với nước giấm pha loãng ngâm trong 1 giờ để hành tây bớt hăng.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước nộm

  • Cho mắm, đường, tỏi ớt và nước cốt chanh vào bát rồi rồi khuấy đều sao cho hỗn hợp chua cay mặn ngọt vừa vị.

Bước 3: Trộn nộm

  • Cho hành tây tím, mực cùng cà rốt, ớt sừng và hỗn hợp nước trộn nộm vào 1 cái âu, trộn đều nguyên liệu rồi để khoảng 10 phút cho nộm ngấm đều gia vị.
  • Sau 10 phút thì chắt bỏ nước nộm gắp nộm ra đĩa, rắc lạc rang, rau húng lủi vào rồi trộn đều nộm lên.

Cách làm nộm mực tươi với hành tây tím giòn ngon hấp dẫn không dầu mỡ lại mang đủ hương vị tự nhiên kết hợp với vị dai ngọt của mực, vị chua giòn ngọt thơm của hành tây tím thêm lạc rang bùi béo và rau thơm các loại chắc chắn khi xuất hiện trong mâm cơm nhà hay các bữa tiệc, món ăn này sẽ được mọi người ủng hộ và hết đầu tiên!


Add Comment