Cách làm ốc mỡ xào bơ tỏi cho bữa tiệc thêm ngon

Ốc mỡ xào bơ tỏi một món ăn ngon không chỉ được nhiều người ưu dùng mà còn được giới sành ăn ưu thích và biết đến như một món ăn ngon đặc sản của vùng sông nước. Bạn đã thử qua hương vị thơm ngon ấy lần nào chưa nhỉ? Nếu đã từng ăn món ốc mỡ xào bơ này một lần thôi  thì bạn sẽ cảm nhận được hết những hương vị mawmnj mòi của hương đất, vị ngọt ngấy pha chút béo dịu của bơ và không thể thiếu vắng hương thơm đặc trưng của tỏi phi rồi. Không chỉ riêng ốc mỡ xào bơ ngon mà bạn có thể thay thế bằng các loại ốc khác như ốc hương xào bơ hay ốc bông hoặc ốc dừa cũng được. Một món ăn dân dã và mang chút bình dị của hương đất Việt như làm cho người ăn không khỏi thèm thuồng bởi hương thơm ngon ngọt ấy. Cách làm ốc mỡ xào bơ tỏi cũng đơn giản lắm đó bạn, không có gì gọi là khó khăn đâu bạn ạ. Chỉ cần mất chút thời gian vô bếp biến tấu món ăn với những nguyên liệu và gia vị đã được chuẩn bị trước đó là bạn đã có thể nấu được món ốc mỡ xào thơm ngon này rồi. Nào cùng nhau thực hiện nấu ốc mỡ xào bơ với tỏi thơm ngon này thôi mấy bạn.

+ Ốc mỡ khoảng chừng 1kg( Bạn chọn ốc to, mình mập sẽ ngon hơn).
+ Bơ lạt chừng 100g.
+ Tỏi chừng vài tép, rau răm, hành phi, lạc rang.
+ Gia vị: Muối, ớt bột.

Cách làm ốc mỡ xào bơ tỏi cho bữa tiệc thêm ngon

Cách làm ốc mỡ xào bơ tỏi

Ốc mỡ xào bơ tỏi mang lại hương vị thơm ngon pha chút béo ngậy của bơ khiến người ăn không khỏi ngỡ ngàng trước hương vị thơm ngon ấy. Nào hãy cùng mình thực hiện nấu món ốc xào ngon này bạn nhé! Cũng giồng như món ốc mỡ xào sa tế bạn cần thực hiện chi tiết từng công đoạn chế biến sao cho nhanh và thật gọn gàng mà hương vị của món ăn vẫn được đảm bảo ngon nhé! Trước tiên chúng mình cần thực hiện công đoạn sơ chế nguyên liệu vô cùng đơn giản cho món ăn ngòn này.

– Ốc mỡ khi bạn mua về thì bạn có thể ngâm ngay chúng vào thau nước vo gạo có pha chút ớt tươi để ốc có thể nhả hết nhớt cùng với những cát cặn bẩn chúng giữ trong miệng. Bạn có thể ngâm qua đêm hoặc nều muốn ăn ngay trong ngày thi bạn cũng cần phải ngâm chúng ít nhất cũng phải trong khoảng 30 phút. Sau khi ngâm xong bạn lấy tay chà mạnh vỏ ốc sao cho cát bẩn được loại bỏ rồi vớt chúng ra rửa lại với nước sạch sau đó mới để ráo nước. Nếu không mua được ốc mỡ thì bạn có thể nấu món ốc dừa xào bơ cũng được.

– Rau răm bạn nhặt lấy lá non rồi cũng rửa sạch với nước sau đó để ráo. Đậu phộng bạn có thể rang chín rồi chà sạch vỏ ngoài cho hạt đậu tách ra làm đôi là được rồi. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ của chúng rồi băm cho thật nhỏ.

Như vậy làm chúng mình đã hoàn thành công đoạn sơ chế nguyên liệu cho món ốc xào rồi đó. Bây giờ chỉ còn thổi lửa bắc bếp chế biến cho món ăn chín thơm ngon thôi. Ngoài ra bạn có thể biến tấu món ốc mỡ xào với một chút chua thanh của me để biến tấu món ăn thành món ốc mỡ xào me ngon lành cho bữa cơm ngày hè bạn nhé!

– Bạn lấy một cái chảo vừa cho lên bếp đun nóng rồi cho bơ vào đun tan chảy hoàn toàn mới cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp đó bạn vớt xác tỏi ra ngoài bỏ vào một cái bát nhỏ để riêng sau đó mới cho ốc mỡ vào đảo nhanh tay cho ốc chín đều mà không bị dai và ra nước. Bạn nêm thêm 1 thìa tiêu cùn với 1 thìa muối, ½ thìa ớt bột rồi mới đảo đều cho gia vị ngấm vào ốc hơn. Cuối cùng bạn bắc chảo ốc vừa xào xuống rồi tắt bếp, bạn múc ốc bày biện lêm đĩa rồi mới rắc chút rau răm, đậu phộng cùng với hành tỏi phi vàng sao cho thật hấp dẫn.

Vậy là món ốc ngon vừa được hoàn thành rồi đó. Bạn có thể thêm món ăn ngon này vào trong thực đơn của gia đình mình cho bữa cơm thêm ngon miệng bạn. Không chỉ vậy bạn còn có thể tham khảo món  ốc mỡ xào rau muống để làm phong phú thực đơn ẩm thực của gia đình mình nhé!

Chúc bạn nấu món ốc này thật ngon lành.


Add Comment