Cách làm pate đơn giản mà ngon như ở Hải Phòng

Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm pate tại nhà cực ngon, cực dễ lại đảm bảo ề khâu vệ sinh nữa nhé. Món pate đã quen thuộc bởi những dưỡng chất mà nó cung cấp cho cơ thể. Với các bé thì đây là cách bổ sung chất rất hiệu quả nên các mẹ hãy cho ngay công thức này vào sổ tay dinh dưỡng hàng ngày ngay nhé.Với cách làm pate đơn giản này, từ nay bạn không còn phải mua pate ở tiệm nữa nhé. Với cách làm pate Hải Phòng bạn sẽ hài lòng với món ăn ngon, vị thơm, béo của gan. Một hương vị rất đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Bạn có thể thực hiện cách làm pate ăn với bánh mì, xôi hoặc có thể trộn với cơm để trẻ ăn. Cùng tìm hiểu cách làm pate gan đơn giản này nhé.

+ 100g thịt nạc vai xay
+ 100g gan lợn
+ 1 miếng bì lợn chừng bằng lòng bàn tay
+ ½ cái bánh mì
+ 1 miếng mỡ phần (nếu thích)
+ 150ml sữa tươi không đường
+ 2 củ hành khô, 2 tép tỏi, hạt tiêu
+ Dầu ăn, gia vị, mì chính, đường, bơ

Cách làm pate đơn giản mà ngon như ở Hải Phòng

Cách làm pate gan heo

Để có cách làm pate ngon bạn cần chọn mua gan lợn thật tươi ngon nhé. Sau đó, đem rửa gan thật sạch, để ráo nước rồi thái gan thành miếng nhỏ. Cho khoảng 75ml sữa tươi vào tô rồi cho gan vừa thái nhỏ vào ngâm 20 phút,  khi đủ thời gian bạn vớt gan ra rửa lại bằng nước sạch. Bì lợn đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó, bạn xé vụn bánh mì rồi đổ 75ml sữa còn lại vào ngâm bánh mì. Đây là cách làm pate thơm ngon đấy nhé.

Bây giờ, thực hiện cách làm món pate thôi nào, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng thì cho hành tỏi vào và phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt và gan vào, nêm 2/3 thìa cà phê đường +2 thìa cà phê mì chính và 1 thìa cà phê gia định, rồi xào đều cho gia vị tan đều.Khi nào bạn thấy gan gần chín thì cho hết bánh mì vào cùng, nhớ nhanh tay đảo đều trong khoảng 1 phút thì có thể tắt bếp, rắc thêm ít tiêu cho thơm nhé.

Cho hết gan và thịt vừa xào vào máy xay và xay nhuyễn . Muốn có vị béo của mỡ thì bạn thái vài miếng mỡ mỏng, lót ở dưới đáy cốc, sau đó, đổ pate vừa xay lên trên, sau cùng bạn thêm một ít bơ rồi đem hấp cách thủy trong 30 phút. Đây là cách làm pate không bị khô.

Khi pate đã chín, bạn lấy ra để nguội thì pate sẽ tự đông lại, lúc này chỉ cần úp ngược cốc là sẽ lấy được pate. Vậy là bạn đã có cách làm pate ngon nhất rồi đấy.

Thưởng thức pate do chính tay mình làm vừa an tâm, vừa hấp dẫn với vị thơm béo tư nhiên, không bị khô mà rất mềm thật tuyệt vời phải không???Chúc bạn thành công và ngon miệng.


Add Comment