Cách làm phở xào chiên giòn cho ngày mới thêm năng động

Nếu bạn cảm thấy quá nhàm chán với những thực đơn của bữa sáng thì hãy đổi món với phở xào chiên giòn. Với công thức chế biến đơn giản, nhanh và đáp ứng đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày làm việc hiệu quả thì đây chính là một sự lựa chọn thông minh và chính xác. Nào hãy cùng ghi chép lại bí quyết nấu món ăn ngon các bạn nhé.

+ Bánh phở: 200 gr
+ Thịt bò: 100 gr
+ Trứng gà: 02 quả
+ Bột năng: 100 gr
+ Rau cải chíp, cà rốt, hành tây, tỏi
+ Hạt tiêu, hạt nêm, nước tương, nước mắm.

Cách làm phở xào chiên giòn cho ngày mới thêm năng động

Các bước chế biến món phở xào chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt bò, bạn rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với gia vị tầm 8 đến 9 phút, đảo đều cho thịt bò ngấm gia vị.

– Tiếp theo là bánh phở, bạn tách bánh phở ra từng sợi cho tơi. Đập trứng rồi lấy nguyên lòng đỏ, đánh tan trộn đều với bánh phở để bánh phở có độ kết dính.

– Rắc 100 gr bột năng vào bát tô bánh phở trên, trộn đều cho bột năng bám hết vào bánh phở, lắc cho phần bột không dính vào bánh phở rụng xuống rồi bỏ phần bột thừa đi.

– Rửa sạch rau cải chíp rồi trụng sơ qua nước sôi, vớt ra rồi thả vào bát nước lạnh cho giữ lại màu xanh của rau.

– Cà rốt rửa sạch, tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt.

– Hành tây rửa sạch, thái múi cau.

– Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Đặt chảo chống dính lên bếp, cho nhiều dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho bánh phở đã sơ chế ở trên vào chiên cho giòn, vàng rồi vớt ra rổ có trải sẵn giấy thấm dầu.

– Dùng một cái chảo khác rồi cho thêm dầu ăn vào, đun nóng dầu và phi thơm tỏi. Sau đó cho rau cải chíp vào xào nhanh, nêm thêm một chút hạt nêm rồi đổ rau ra đĩa.

– Tiếp đến là xào thịt bò, bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào rồi cho thịt bò vào xào cùng tầm 1 đến 2 phút cho thịt săn lại thì cho rau cải và cà rốt vào đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho bánh phở chiên giòn vào đĩa rồi cho thịt bò và rau cải chíp lên trên, đồng thời rắc một chút hạt tiêu xay cho món ăn thêm thơm và dậy mùi. Lưu ý, bạn nên ăn món ăn này lúc còn nóng, nhớ là khi ăn thì bạn hãy đảo đều các nguyên liệu lên rồi mới ăn nhé.

Chỉ cần một chút thời gian là chúng ta đã có ngay đĩa phở xào chiên giòn để phục vụ bữa sáng cho cả gia đình rồi. Món ăn vừa giòn, vừa thơm, vừa ngon lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả. Bạn thấy đấy để trở thành một người phụ nữ đảm đang không hề khó phải không nào, chúc các bạn thành công!


Add Comment